梅花香 经典丨疏影横斜水清浅——古代文人雅士的“梅花香”

花儿凋谢了，独特的梅花迎风招展，美丽的小公园风光尽收眼底。

"斑驳的影子斜挂在清澈的浅水上，在月色的傍晚，它们的香味平静地扩散开来."

寒鸟欲飞时，先窥梅花；蝴蝶，如果你知道梅花的美丽，就会妖娆。

幸运的是我能轻声细语，贴近李子，不敲硬木拍板唱歌，执着金杯享受它。

——林逋《山园小美一号》

《山宵远梅》诗中“影斜水清浅，香浮月暮”，林逋写梅花奇丽。

梅花之美清馨，令人思之向往。

在芬芳的中国历史文化中，古人对梅花情有独钟，尤其是以文人学者为代表的一个群体。

梅花在中国文化艺术史上具有浓厚的色彩。

古人对梅子的认识反映在商周时期，但不是为了开花，而是为了采摘果实作为酸味调料和食物，而不是为了欣赏。

中国第一部古典文集《尚书说明》，有一句话叫“做得好，只能盐梅。”《诗经·赵南·尤美》曾经有过这样的说法:

李子落地，树剩七成。请不要耽误我年轻人的好日子。李子掉在地上，树枝上只有三个。我有心问问我的小伙子，今天再也不等了。李子掉在地上，簸箕就是簸箕。我的孩子，请不要犹豫问我。

这是一个正在摘梅花等待嫁人的女人的歌，温柔的眼神是她对爱人的暗示和爱。

梅花浓郁芳香。随着岁月的变迁，人们逐渐从吃李子转向赏梅。

古代文人对梅花的欣赏从表象到骨髓，从色、香、姿到神韵、神韵，在梅花的每一个方面都投射出自己优雅的情趣。

梅花的淡雅风度为大家所称道，梅的冰肌玉骨和凌寒的清香为品格高尚的文人墨客所推崇。

到了宋代，人们对梅花的喜爱达到了顶峰。范大成甚至写了《樊村梅树》来记录梅花，梅花被称为“世界上最美的东西”。

文人仰慕梅子、咏梅，赞美梅子、感叹梅子，用梅子表达自己的孤傲、高贵、高贵、不合群。

当时，有大量关于梅花的诗词和绘画。不仅如此，在香文化鼎盛的宋代，以“梅”字为主的香体也大量增加。

《梅花香》《梅林香》《笑梅花香》《豹妹香》等。人们通过调制关于“梅花”的各种香味来表达他们的审美兴趣和个性。

丁香一两个，藿香一两个，甘松一两个，檀香一两个，树皮一两个，牡丹皮半两个，玲玲香两两个，辛夷花一个点，冰片一个钱，末了用通常的方法(爇)特别合适戴

——《梅花》

看古代的食谱，尤其是后来关于梅花的香食谱，有一个有趣的特点:香里没有梅花，用的材料很简单。

虽然叫“梅花香”，但在制作过程中不会放梅花，而是通过各种香料的配伍组合来调制模拟“梅花”的气味。

其中丁子和甘松是不可或缺的。丁香略带酸味，有辛辣的特点。甘松特有的青草味浓而味淡的气味，在藿香、玲玲、檀香、冰片等香料的催化下，散发出一种独特的韵味，甜而微酸，但带霜，纯度高。

这让我想起写文章时的一种修辞手法“通感”，沟通不同感官的感受，通过联想引起感受的传递，“以感受写感受”。

聪明的文人把自己的个人喜好和喜好，性格和特点，没有梅花的嗅觉和现实沟通，不分界限。

在他们眼里，即使没有梅花，“梅花香”也会晃着梅花的魅力，即使没有艳丽的色彩，“梅花香”在他们眼里也会耀眼夺目。

而且这个颜色有温度，嗅觉有形象。一个火炉闻起来，早已在风霜雪中傲然变成了梅林，呼应着他们独立于世的豪言壮语，浮动着他们不与世俗同流合污的芬芳性格。

也希望你我能像古人一样生活，独立于世。

虐雪越厉害，花里的完整性越强。

过时的自动关闭功能消失了，羞耻会让董军更加堕落。

闻/杜掌柜，香文化学习者

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