4月5日起，海底捞北京店开业就餐，但菜品涨价6%，引发网上诸多讨论。对此，海底捞回应称，由于人力、采购、消毒成本增加，菜品整体价格被调控在6%，各城市实行差异化定价。
海底捞成立于1994年。是一家以经营川味火锅为主，融合全国各地火锅特色的大型跨省直营品牌火锅店。全称是四川海底捞餐饮有限公司，创始人张勇，海底捞在中国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、Xi、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、重庆、韩国
截至2019年10月，海底捞市值为2000亿港元。
在2019年智能零售潜力100强榜单中，海底捞排名第35位。2020年1月9日，胡润研究院发布“2019年胡润中国民营企业500强”，海底捞以1570亿元的市值排名第34位。
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