“亮点”多，人气足，这次的烧烤节有何不同？编编告诉你！

导读

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8月7日下午，中央第五环境保护督察组督察四川省工作动员会在成都召开，四川迎来环保督察“大考”。截至8月16日，全省13个市（州）对中央第五环境保护督察组交办的54起问题开展问责，处理186人；截至 8月14日，中央环保督察组向资阳市移交信访件24件。

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在最严环保督察“大考”过程中，8月11日，乐至县第八届国际烧烤美食节逆流而上如期举行。令人不禁深思，到底有何“护驾”才能让乐至烧烤如此底气十足？

多管齐下 “神器”助力喷雾抑尘

合理布局、分阶段生火、使用无烟碳、“以电代煤”、利用“神器”喷雾抑尘、环保部门实时检测……乐至县第八届国际烧烤美食节力达环保要求“诚意十足”，在此次“大考”中交出一份无愧于自心的答卷。

8月16日，门庭若市的烧烤节现场，吸引食客注意的不仅是色香味美的烤肉，间隔20分钟便“扫射”一次的“喷雾炮”更是吸睛无数。

“今年的烧烤节我们算是痛下血本了，斥资几十万元购进多台‘喷雾炮’和‘油烟处理机’等环保设备，为的就是就是将环保问题的出现概率降到最低。”乐至县商贸服务协会会长刘勇介绍。

据悉，“喷雾炮”的主要作用是喷雾抑尘，同时具备洒水和道路冲洗功能，可有效抑制扬尘的产生。

将烧烤摊位及其他商品展位合理规划布局，再加上分阶段生火等举措，记者发现，原本预想的滚滚浓烟在本届烧烤节现场未现一丝踪影。

环保要求愈加“苛刻”，对入场摊位又作何要求？

“采用碳烤的进场摊主我们对他第一要求就是全部使用无烟炭，同时还要对他们的餐厨烤具进行首验，验收合格的才准予入场。”刘勇介绍。

“0”到“30” “电烤”已是大势所趋

晚上7点，烧烤节现场的烤肉摊前早已人满为患，喝啤酒撸串是乐至这座城市的“夏季标配”。

“今年烧烤节有300多个摊位，比去年整整翻了一倍，开幕当天就吸引食客11万余人，整个烧烤节下来，吸引食客保守估计在100万人以上。大家都在关注今年烧烤节的人气，但其实最让我们骄傲的是，在规模扩大一倍及游客数量猛增的前提下，今年烧烤节的油烟排放量却比以往反而要少得多，我觉得这才是我们本届烧烤节最大的亮点”，刘勇介绍。

记者随机来到一家“电烤”烧烤摊前，老板正在干净整洁的电烤炉上翻动着烤串，与旁边炭火烧烤相比，视觉上更加卫生，且摊位附近没有炝鼻的油烟味儿。“和碳烤串比起来，我还是更喜欢电烤串，后者更加卫生、健康，口感也更清新，没有那么大的烟火味儿。”正在“撸串”的食客告诉记者。

传统烤串多采用碳烤的方式，在烧烤的过程中产生大量的煤烟、煤灰，污染空气的同时也将周遭食客置于烟雾缭绕之中，着实呛人；此外更是存在加热慢，易烧焦烤糊产生致癌物质等问题，以健康及环保作为品尝美食的代价实在得不偿失。

为最大限度地保证烧烤的安全洁净，助力建设绿色资阳，今年乐至烧烤节首次试水“以电代煤”“以电代气”。

“我们鼓励摊位采用电烤方式，去年烧烤节使用‘电烤’的摊位几乎为零，而今年已经有约30家摊位采用这种环保健康的模式。‘电烤’相较碳烤更环保、省时、卫生，且烤出来的烤串原汁原味，色香味美。我们正在积极争取明年烧烤节能让所有的摊位都使用‘电烤’。同时鼓励乐至城区的烧烤商家也尽量使用清洁能源，真正做到无烟烧烤，从源头上治理油烟。目前，相关方案正在积极策划当中”刘勇介绍。

“给力电力” 促推“绿色烧烤”新模式

谈及大力推进“电烤”有多大信心，乐至县商贸服务协会会长刘勇表示，从能源使用方面来看，电能是环保能源，安全洁净，有电力公司较强的供电能力及优质服务作为基础，推广“电烤”还是胸有成竹。

据悉，今年烧烤节摊位较去年增加了一倍，但用电量却从去年的315千瓦增至今年的865千瓦。随着烧烤节规模的扩大和“电烤”摊位的逐步增多，设想明年所有摊位都实行“电烤”模式，用电量势必猛增，还能确保有足够的电力供应能力吗？记者带着这一问题采访了国网乐至供电公司副总经理詹珂。

“供电方面完全没有问题，今年用电量虽有大幅度提升，但我们公司这边为这次烧烤节增加一个变压器的同时还准备了一个备用变压器，所以实际供电能力完全不止这个量；同时我们公司也正在大力向烧烤商家宣传‘以电代煤、以电代气’的绿色烧烤模式，若有需要，我们也将为商家提供技术服务。”詹珂表示。

“绿色通道”提速电能替代发展战略

据詹珂介绍，近段时间以来，国网乐至供电公司正在大力推广‘以电代煤、以电代气’，动员商家从碳烤过渡到“电烤”仅是电能替换宣传工作的一个小部分。

此外，该公司还大力开展“红细胞进企业”优质服务宣传活动，通过深入企业的方式，宣传绿色电能，讲解电能替代、节能环保等相关知识；同时主动上门开展用电服务，用行动大力推广电能替代。“目前已经有两家食品企业愿意从煤锅炉转为使用电锅炉。”詹珂介绍。

针对电能替代过程中工业用户最关注的电费问题，国网乐至供电公司按规定实行了电价优惠政策。“优惠电价政策我省初步方案为采用单一制电价，取消基本电费，电度电费采取‘输配电价+上网电价+基金附加’执行，电网企业、发电企业大幅让利，针对不同情况，免收城市附加、高可靠性费用、容量费等费用。综合均价大概在0.30元/度，较目前大工业用电均价0.68元/度，降低了0.38元/度。”詹珂告诉记者。

据悉，为提速电能替代发展战略，除省发改委电价优惠和各级政府补贴外，电网企业还将在电网配套、安装维护上给予企业支持。对于所有需要新建、改造”煤改电”的企业，将配网建设延伸至企业红线；对于厂内配电设施涉及的新建改造，凡是涉及安装工程，促请建设单位在供货和施工费方面给予最大程度优惠；开辟电能替代绿色通道，优化供电方案，全力降低用户建设和使用成本，协助企业煤改电，在建设运行上进行全面的技术指导，同时根据企业情况开展合同能源管理。

在最严环保督察“大考”中，为保乐至县第八届国际美食烧烤节以尽量绿色环保的姿态顺利举行，乐至各方担其责、尽其职、善其事，逆流之中，已将乐至本色尽显！

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稿件来源：消费质量网