不知道大家有没有吃过中国十大禁菜之一的脆皮鹅肠。这和我们平时吃的大肠、鸡肠、鸭肠是不一样的，会被视为禁菜。自然，这道菜是违法的。作为中国的舌尖，有无数美味的菜肴，但在现有的情况下，厨师总是创造一些东西，但这种菜太残忍了。
中国十大禁菜:龙须鸡脚、糖醋活鱼、烤鸭掌、浇驴肉、脆皮鹅肠、铁板甲鱼、风干鸡、三叉戟、猴头菇、炭烤奶羊
一、中国十大禁菜之脆鹅肠
中国十大禁菜是舌尖上的罪过。每一道菜都透露出人类对动物生命的漠视。虽然我们一直在屠杀，但是已经完全晚了，不如直接杀了他们。脆皮鹅肠的做法很残忍，一度被群众抵制。脆皮鹅肠的原料是新鲜的活鹅，然后把活鹅的肛门画成一个圈，再用食指插入，就可以取出最新鲜的鹅肠。
我们也可以在影视作品中看到这种血腥场面，但很多人说这种场面会被跳过，因为太血腥太残忍。电影电视剧里都是虚构的，但现实中活生生的鹅却被这样对待，鹅肠被取出，这无疑是活活折磨死鹅。因此，酥脆的鹅肠被列为中国十大禁忌菜肴之一。
二、脆鹅肠的经典制作方法
1.鹅肠先洗净，然后用开水快速烫一下，然后沥干水分，放在盘子里。
2.热锅，加油加热，加入红辣椒，炒熟，趁热倒入鹅肠，加入适量精盐、糖、醋、胡椒粉、味精，搅拌均匀。脆皮鹅肠吃完了。
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