不用出去买正宗的酸辣粉。家里做的很好吃。酸辣粉“麻、辣、鲜、香、酸”，被誉为“天下第一粉”。今天我就教你怎么做一碗麻辣酸滑开胃的正宗酸辣粉~
食物材料:
红薯粉:500克，大豆:50克，花生:50克，猪肉末:100克，生姜:1块，大蒜:1块，油辣椒:一点，酱油:适量，香油:一点，盐:适量，香菜:少量
循序渐进:
1.红薯粉用温水浸泡半小时。
2.制作炒肉酱:将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒熟，加入猪肉末翻炒，加入少许酱油、肉汤收汁，最后加入少许葱花。
3.锅里热油，炒花生黄豆。
4.锅里煮开水，加入泡好的红薯粉煮。
5.将花椒油、大蒜、酱油放入碗中，倒入高汤(或煮粉汤)。
6.将煮好的粉末放入碗中，分别加入酸豆、花生、黄豆，在辣椒上淋上油，最后放入香菜完成。
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