边肖第一次知道fondant。应该是破产姐妹吧。曾经的小编辑，认知中的蛋糕似乎是由奶油和面包组成的。
看到结婚蛋糕已经这样毁了，外观还能恢复，然后才知道原来有一件fondant的神器…
美剧《破产姐妹》截图美剧《破产姐妹》截图
什么是软糖
软糖主要用来装饰蛋糕。它起源于英国艺术蛋糕。以前只出现在皇家婚礼上，现在广泛应用于很多婚礼、企业活动、庆典、生日聚会等等。
与我们平时吃的奶油蛋糕不同，软糖是一种成型前的糖皮，主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉和丁吉利片组成。
它可塑性很强，像橡皮泥一样，柔软，能捏人，能捏花，能捏动物，可塑性很强，这就是fondant这么好看的原因。
婚礼之类的大型活动需要蛋糕在空下暴露一整天，普通的蛋糕根本无法支撑。
软糖蛋糕看起来不错的同时，软糖本身就像是蛋糕的保护层，干燥后会变硬，很容易保存。
说了这么多，其实大家都知道软糖其实是糖，是甜的。
软糖蛋糕的味道主要取决于里面的蛋糕部分。如果蛋糕部分好吃，那么软糖蛋糕也好吃。
因为糖糊本身没有什么特别的味道，就像吃糖一样。
知乎图片知乎图片
而且因为可塑性强，fondant自然成为做蛋糕人展示艺术才华的最佳表现。
来自俄罗斯的蛋糕师傅雷纳特·阿扎莫夫(Renat Agzamov)为哈萨克斯坦总统的侄女和当地一位政治家的儿子的婚礼做了一个蛋糕。
我不说，看不出来是蛋糕。
当然在普通人眼里只能看到两个字:漂亮和贵。
其售价已达12.8万英镑，折合人民币约112万元。
嗯，贫穷让我平庸……
饭堂蛋糕不仅是外国人做的。在中国苏州，还有一个“糖王”——周毅。他的作品注重中国风格。乍一看，他以为它们是手工制作的，但实际上它们都是可食用的软糖蛋糕。
中国风十足。
边肖偶然在知乎看到一些软糖蛋糕的小窍门。大家拿去学吧。
当我们准备蛋糕材料时，我们可以买现成的糖糊。
在这里，我教你一些fondant的简单造型和技巧。
动物
小花
蛋糕胚包面小技巧
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