宝贝蛋科普｜我们宝贝蛋的壳，为什么是绿色的？

好鸡好蛋，专注做散养蛋！

第一次遇到宝宝蛋的朋友经常会问:为什么你的蛋是绿色的？是乌骨鸡的蛋吗？甚至有朋友好奇地说:我吃鸭蛋了吗？

新农场里有五只黑鸡

新农家菜园子里的母母鸡全是五黑鸡，又叫“五黑一绿鸡”和“子曰鸡”，起源于明朝，具有黑毛黑皮黑肉黑骨黑内脏的特点。蛋壳是绿色的，是世界上最好的珍禽。“绿壳黑蛋”由五只黑鸡生产，富含多种微量元素，胆固醇极低。“硒”是影响儿童大脑智力发育的重要元素，所以绿壳黑蛋又被称为“聪明蛋”。绿壳黑蛋可以促进儿童的生长发育，增强记忆力，帮助儿童排铅解毒，改善儿童厌食、弃食、免疫力低下的状况。

蛋壳颜色的形成

接下来我们来说说蛋壳的形成。

初级染色体

一个鸡蛋在怀孕过程中经历不同的阶段，蛋壳形成的最后五个小时影响蛋壳的颜色。影响蛋壳颜色的主要色素是原卟啉，它是由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成的。原卟啉生物合成在蛋壳形成的最后5小时开始，沉积在蛋壳的外层和膜上，使蛋壳变成不同的颜色。但这种色素只附着在外表面，蛋壳剥掉后内表面还是白色。

铺设期

同一只鸡，在其生命的不同阶段，会产出蛋壳颜色略有不同的蛋。一般在产蛋初期，蛋壳颜色最深，然后逐渐变浅。这是因为后期卵子体积略大，原卟啉分布面积增大，所以总颜色会变浅。同品种的鸡，产蛋量相对较高的母鸡，会比产蛋量较低的母鸡产的蛋蛋壳颜色浅。

饲料效果

那么，饲料对蛋壳的颜色也会有影响吗？其实对饲料影响不大。正常饲料是由天然谷物组成的，其中会含有一些谷物的天然颜色，对蛋壳的颜色没有影响。比如，我们不会因为每天吃西红柿而变红，而是因为每天吃黄瓜而变绿。但是也有一些不好的农民在饲料中添加色素，会对蛋壳的颜色产生一定的影响。