“什么是特许经营权？就是把赚钱的能力传给别人。”
这个简洁的总结，揭示了中国加入餐饮行业后，无限的机遇和随之而来的混乱。
在其中，最重要的是知道你想要什么，他能给什么。
3月13日，“2019中国餐饮特许经营百强榜单”正式发布。
一个
中国餐饮特许经营现状
联动率是美国的1/6，发展很快但是出了问题
数据显示，2018年，美国约70万家餐厅的连锁率达到30%，近三分之一的餐厅属于连锁品牌。
“在中国，这个数字是5%，这意味着中国的连锁餐厅刚刚进入向上攀升的初创期。”美团点评高级副总裁兼商铺业务集团总裁张川指出。
“这也意味着中国连锁餐厅有一个巨大的机会期。与此同时，各大连锁餐饮品牌已经到了最具竞争力的时候。”
3月13日，在CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会上，由美团点评和中国连锁加盟协会共同打造的“2019中国餐饮加盟排行榜100强”正式发布，双方共同编撰的“2019中国餐饮加盟行业白皮书”也同时亮相。
张川表示:“美团点评和中国连锁加盟协会发布的中国餐饮加盟名单是基于平台大数据，从餐饮企业家的角度出发，真实客观，经过严格筛选，希望能引导中国餐饮加盟行业长期健康发展。”
2
三个筛子，一张单子
衡量优质加盟品牌的必备素质
《2019年中国餐饮特许经营百强名录》以美团点评收录的品牌为评选范围，对品牌运营、合规性、开放式特许经营进行综合评价，通过合规性、规模、质量三大筛选，评选出百强品牌。
为了客观评价加盟品牌的运营情况，项目组基于美团审核的大数据，建立了科学客观的指标体系，从品牌实力、加盟店运营、消费者认可三个维度对加盟品牌进行了系统评价。
名单显示，第一批郑新鸡排的数量达到了15929个
100个上市品牌包括-
郑新鸡排、杨国福麻辣烫、Gll馄饨等15个风味小吃品牌；
拉夫、新石器时代烧烤、小龙坎等23个火锅烧烤品牌；
Dicos，杨明宇，红烧鸡饭，鱼等。17个快餐品牌；
以及其他10个晚餐品牌，15个休闲饮品，9个休闲食品品牌，11个面包甜品品牌。
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