胃的功能 胃的功能

在讲科普之前，为了说明胃的功能，我把胃比作人体的磨盘，因为它可以研磨食物；它被比作水库，因为它可以缓慢地储存和释放食物，被比作化工厂，因为它可以分泌消化酶来分解食物，等等。

周末，短暂的南京之旅，才知道胃最重要的作用，是填饱了乡愁。

出国的时候，国内的朋友问我想吃什么。其实我自己在国外也做过泡菜和猪皮冻，但是还是吞了口水说想吃水煮鱼，哪怕闻到了。

味觉是胃的先导。有了味道，就引起了乡愁，这是家乡熟悉的味道。抬起头来看，我发现那是月光，从再次下沉回来，我突然想到家，是一个真正的文化人。当我看到月亮时，我也会想到月饼。

水煮鱼在我的家乡是一种熟悉的味道。我和同事在街上开车的时候，同事突然摇下车窗。我说，你为什么要跳？他说，路过“沸腾鱼镇”，想闻闻沸腾鱼。嗯，我不打算请你吃饭。

有机会回南京，楼主说，来了想吃什么？时间紧迫，我却脱口而出，想吃锅贴。南京美食太多，每次去都很难选择。但是这次因为只有一次机会吃午饭，所以适合吃这种食物，而且短时间内就可以搞定。

一个本地朋友推了个链接，嗯？其实是拉面馆。你弄错了吗？

小饭馆，排着队，二十块钱两两锅贴，十几个，皮脆肉嫩，馅料饱满，多汁嫩滑，但和汤包里汤分的情况不同，肉和汤的默契融合衬托，仿佛汤藏在肉里，由你的舌头和牙齿释放出来，瞬间让肉变成Q弹。

细嚼慢咽，味道鲜美，闻起来又香又鲜又咸，同时又有一丝甜味。不要低估或拒绝这种甜蜜的暗示。这种甜蜜仿佛看不见，像一片绿叶，衬托出整个煎饺的主旋律。让我想起了北京烤鸭蘸白糖的鸭皮，大开才能合上，碰撞出独特的味道。

我想是这种味道，这种记忆深处的味道。有人称之为乡愁，有人称之为吃货之心，让我脱口而出，想吃煎饺。无论如何，我吃了，心满意足地吃了。吃撑的标志是走了两公里后，然后两顿饭没吃。此外，我一直在说很高兴你出现在我的脑海里。

因为，如果你急着想吃却不吃，那将是一件伤心的事。只有当你的胃里装满了你想吃的食物，有意义的，美味的，你才能真正达到人生的巅峰。