重庆市人力资源和社会保障局相关负责人公布了重庆市小面条50强名单。记者张勇照片
最后一场，选手们做面条。回答者提供图片给华龙。com。
华龙。11月22日14: 38。今天，2018中国技能大赛——第七届全国酒店行业职业技能大赛火锅面专项赛决赛、首届巴渝匠杯重庆小面职业技能大赛举行。根据相关比赛结果，重庆市人力资源和社会保障局公布了重庆市小面条50强名单。
这次比赛规格很高，是国内第一次规范小面专业标准，争夺小面生产工艺。邀请了全国28位行业领军人物组成裁判组，全程由公证处监督。吸引了来自28个省和法国、加拿大的1455名选手，1027名选手进入决赛。
11月8日最后一天，面条专场大赛决赛和重庆小面职业技能大赛同时精彩呈现。其中面条特赛决赛有两个项目:手擀面和做一个特面。重庆小面技能大赛由炼制红油辣椒、制作小面、制作扎江面、展示自选骚子组成。玩家需要在60分钟内完成所有制作。
"比赛的核心是基于技术，并由专业裁判进行评估."据市职业鉴定中心相关负责人介绍，由于重庆小面更注重口感，所以考核中酱料的评分高于面制作，面的专项考核兼顾了南北两地的制作方式。
经过激烈的竞争，重庆商务职业学院的沈明辉在面条专场比赛决赛中获得一等奖，重庆万州程亮面餐饮文化有限公司的王成华、陕西大秦温泉酒店有限公司的彭翔宇获得二等奖，重庆新东方烹饪培训学院的郑红鹰、北京新东方烹饪培训学院的朱海洋、晋祠酒店的马冬冬获得三等奖。
玩家做杂酱。回答者提供图片给华龙。com。
此外，重庆新东方烹饪职业培训学院的金善伟获得了重庆小面大赛一等奖，憨小面、疯头卜获得了重庆小面大赛二等奖，重庆豆湾餐饮管理有限公司的刘航、南川区小面钱祖生、熊阿姨熊晓丽获得了重庆小面大赛三等奖。
值得一提的是，比赛组委会将对上述两个项目的一、二、三等奖获得者分别给予10000元、5000元、3000元的现金奖励，有6名优秀选手获得技师资格，42名高级工程师资格，433名特聘专业人员资格。此外，面条专项比赛决赛第一名将报人力资源和社会保障部，被授予“国家技术专家”荣誉称号。
同时，组委会根据比赛综合成绩，评选出重庆小面百强企业，公布重庆小面50强名单。
评委打分。回答者提供图片给华龙。com。
“这场比赛产生了前10、前50和前100个方面。其目的是让重庆更有影响力的刻面企业通过竞争关注技能型人才的培养。”市人力资源和社会保障局相关负责人表示，相关荣誉和称号有效期为两年，重庆正在努力成为全国火锅面比赛的永久场馆。
据了解，2018中国技能大赛——第七届全国酒店职业技能大赛决赛暨“巴渝匠”杯首届重庆小面职业技能大赛，由中国饭店业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合主办，重庆市人力资源和社会保障局、重庆市商业委员会、沙坪坝区人民政府协办。
附:《巴渝匠》杯，首届重庆小脸职业技能大赛，“重庆小脸50强”名单
1份小宇面条
2疯狂的脑袋
3石化万扎面
4南川军藤小面
5熊阿义肉末面
6味元子面
7沙坪坝区来尔良特色肖面
8六一点重庆岗子面
9鱼桂灵红烧肉面
10梁平张晓面
11香凝牛肉面
12沙坪坝区老底坊猫儿面
13外消面
14 .重庆朱小地餐饮管理有限公司
15 .榆中区永东白干鸡肉面店
16支大河眼镜面
17江果牛肉面
18小丝晓面条餐厅
19 .重庆村碗餐饮管理有限公司
20 .重庆万州程亮面餐饮文化有限公司
荣昌区石慧餐厅21号
22二胡面
23李闯特色牛肉面
24面佐珠
25盘格牛肉面
26 .重庆北小面餐饮管理有限公司
27天蚕土豆拉萧克面条
28一龙面条餐厅
29江北区豆湾面条餐厅
30 .南安区旭茂面条餐厅
31左坡坡边担面
32小丸面
33沙坪坝天兴桥肖洒面
34高安特色面馆
35重庆户型餐饮管理有限公司
36王大头肉末面
37石成面馆
38全福猪耳朵面
39江北区曹富士餐饮店
40秋秋泡椒面餐厅
41好安慰丹丹面
42黑安怡晓面
43毕曲珊怡丰床上用品面馆
44盘瓦牛肉面
45 .重庆林静餐饮管理有限公司
46 .重庆转晓面条餐饮管理有限公司
47 .重庆口口乐餐饮管理有限公司
48岁寿星重庆肖面
49重庆圆味香香面
50荣昌小碗大湾餐厅
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