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重庆快餐外卖 除了火锅小面也来了!100多家重庆小面复工 外卖走起

重庆面馆推出方便版外卖面条。回答者提供图片给华龙。com。

华龙。com-新重庆客户端3月9日16:25-对于重庆人来说,小面和火锅一样必不可少。2月底,重庆小米协会和饿了么联合呼吁重庆小米提前“云复工”,很多受吃顿饭影响的小店通过外卖恢复生产。3月初,重庆市商务委与饿了么联手推出“一碗面唤醒一座城,重庆小面转型”活动,号召重庆小面积极拥抱数字化升级,尝试外卖场景,推出“生面+调料”的“方版小面”,并在菜单栏注明饿了在家做饭的方法,以此来缓解重庆人对小面的相思之情。

把“生包”面送到你家自己煮更好玩

位于江北区洋河路的“秦云老太太摊摊面”九街店老板廖世福说:“生包外卖从3月初开始,这段时间销量非常好。”。“我们把调料打包,分开打包。消费者下单后,外卖骑手会将生面条和蔬菜叶送回家。他们在锅里煮的时候,味道和我们店里煮的一样好。”

"在非常时期,餐厅暂时关闭,支持外卖!"记者看到,店门口贴着这样的告示,店对面摆着一张桌子,不时有外卖骑手上门取餐。店主廖师傅说,“生面包”比熟面包和外卖面包还有一个好处,因为面条在配送过程中不容易与汤混合在一起,以免影响味道。此外,廖师傅还透露了煮小面的秘诀:“水烧开后,将面煮10秒左右,再加入冷水,煮出来的面会更爽口。”

据廖世福介绍,自本月初推出生包外卖以来,销量大幅增长。此外,在疫情期间,商店还特别注意配送的卫生。每一个外卖骑手来店里拿吃的,都会消毒,量体温,保证安全。

外卖哥在店门口捡吃的。回答者提供图片给华龙。com。

复工3周后,小面订单增加了4倍。近百小面回应“生包”

饥饿数据显示,从2月10日复工后三周内,重庆外卖具有“报复性消费”的特征。第二周外卖订单较第一周增长21.3%,第三周外卖订单较第二周增长40.1%。

另外,小数据显示,复工第一周,重庆共有小订单1374份,复工第三周,重庆消费订单5625份,订单量增长4倍。除了重庆面单量增加外,添加材料的豪华面增速也很明显。与12月份的普通周单相比,“多一个煎蛋”面的订单增加了3.1倍,“多一个卤蛋/茶叶蛋”面的提单增加了2.2倍。

“我们正在和重庆所有的小面商沟通,希望他们能尽快转型,赶公交车复工复产。”重庆饿了么负责人表示,截至3月8日,重庆主城区已有近百家小面店报名推出“生包”外卖,欢迎更多小店加盟“生包”外卖。如果他们饿了,他们会为小型面条行业提供独家流量支持。

“通过在你饿的时候推出一个小面包,我们也希望大众在居家隔离的过程中,能够按照政府的疫情防控要求,引导一碗面,让正宗的重庆面口感能够满足重庆人的饮食。欲望和希望。”重庆市商务委员会服务业发展司副司长郑海涛说。

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