许菊云 许菊云跨省收徒，湘菜苏菜强强联手

许家班弟子合影

鸡追日月，狗跃入山河。3月5日，餐饮各界人士齐聚长沙世纪金源大酒店。湖南省餐饮行业协会会长刘国初、长沙商业旅游职业技术学院院长刘国华、长沙商业旅游职业技术学院湘菜学院党委书记兼院长谢军、湖南省餐饮行业协会秘书长魏伟、湘菜大师徐大斌、林幼青、简中耀、罗继祥、蔡志敏等见证了徐菊云的学徒仪式。

赏识师徒是行业内的优良传统，也是传承厨师行业传统技艺的一种方式。传统技能通过老师和学徒一代一代地传承下来。

徐菊云与许灿、刘胜以及徐嘉鑫的三个弟子潘亮、易捷和曾治合影

求神拜祖、敬茶献花、拜师、拜师还礼、劝诫爱人等仪式紧密相连。烹饪界的许多年轻一代都把崇拜徐菊云大师视为人生的一大幸事。经过一年多的严格考察和筛选，徐的弟子新增了三名新人，分别是:、岳阳楼、湖南、江苏省泰州市海陵区人大常委会、泰州市和区人大代表、中国餐饮行业高级职业经理人、中国饭店协会青年企业家委员会副主席、江苏省餐饮行业协会副主席、中国人民解放军江苏省陆军预备役

易杰，长沙望城人 ，从事烹饪行业22年。中国烹饪大师，长沙鑫火生态农庄有限公司董事长创始人。2006年国际食神争霸赛金奖，第三届全国饭店业职业技能竞赛金奖，部队服役期间荣获个人三等功一次。

潘亮，湖南浏阳人，中国烹饪大师，泰州市餐饮业名厨专业委员会委员，泰州市海陵区青年专家。现任上海芳芳餐饮有限公司行政副总厨，虽然潘亮没有很多荣誉和光环，但他工作努力，不断进步。他对自己要求严格，擅长研发创新菜肴和特色菜肴。他的店经营业绩一直走在上方方餐饮有限公司门店的前列。

刘国楚总裁讲话

刘国初校长说，“徐菊云师傅一直强调厨艺、厨艺、心境、情怀”，把厨艺伦理放在首位。他也希望所有许弟子能牢牢记住师父的教理，为国家、为社会、为事业、为教、为自己而努力。"

江苏省餐协执行会长于学荣会长表示：“希望淮扬菜能够和湘菜强强联手，互相学习，密切交流，一起携手，共同为中国烹饪事业的发展发光发热！”

徐菊云大师发来一条信息:“现在我已经70岁了，但我仍然坚持自己的原则。我的弟子们必须热爱自己的工作，因为道德第一，艺术第二。永远把食品安全放在第一位，不要忘记你的主动性。随着我们餐饮团队的成长，这个伟大的项目不仅促进了就业，也是社会稳定的重要体现。”

许家弟子点燃蜡烛，代代相传

随着激情的音乐在观众中回荡，仪式增加了一个新的环节。徐菊云点燃手中的蜡烛，先把蜡烛递给弟子代表，从第一代徐弟子到第四代。这意味着:一代一代传火，云一脉相承。希望许弟子以精湛的技艺推动祖国餐饮业的发展，并以最好的效果向大师献上最满意的答案！

正文/丁玉京图/周嘉轩