很多餐厅都有这样的苦恼:怎样才能培养出敬业的服务员和喜欢的顾客？其实不难。服务员的工作是注重细节的，只要细节做到了，就很容易成为一个优秀的服务员。以下是做好餐饮服务的顺口溜。每天记住或者做一点，你的服务员会越来越优秀，你的餐厅也会越来越受欢迎！
(问候客人)客人主动过来问候时，要热情，问你好，脸上经常带着微笑。
微笑自然，表情真实，走起路来稳稳当当，引领客人前行。
(坐下)坐下的时候，先拉椅子，做出一副娉婷的样子。遇到客人，注意客人的表情。
(毛巾)客人入座后，及时递上毛巾，将三角巾铺在垫巾上，方便拆筷套。
(茶)热茶上来之后，菜单是按规矩来的，顺序是按原则来的，所有的规矩都记得清清楚楚。
(点菜)酸、甜、苦、咸，口味不同，荤素要搭配，冷热要分明。
(点菜)主动加艺，高品质产品先行，重复点菜，说明价格。
(顺序)顺序要清楚，桌号要清楚，酒水要清楚，开瓶手要轻。
(酒水)从右倒，要展示商标，先上凉菜，后上热菜。
(递菜)叫不一样，情况要清楚，选对上菜的地方，轻轻的放稳。
(上菜)菜名要报准，有专门介绍，菜品要按顺序送，上菜要清楚。
(分菜)桌子摆放要勤，等距离，菜要从右分，份量要适中。
(菜都上齐了)汤菜上齐后，向客人说清楚。客人谈生意时，避免主动。
(详情)如果客人问起，他会在停下筷子后喝杯茶。
(结账)送毛巾给你送行，水果等会上。饭后要结账。
(意见)如果盘子里有不止一顿饭，就打包问问。买单后，虚心索要。
(吃完饭)客人没有去的意思，以后也不催行程。客人起身离开，衣服也交了。
(福建)福建要敬礼，先谢谢大家，找到遗留物品，及时归还丢失的物品。
(退台)及时退台，快速翻台。跟着这个动作，成功自然就来了。
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