冰工厂 济南：“冰工厂”夏季用冰量大增,一天能生产四五万袋冰袋

工人们正在把密封的冰块放在一起，准备把它们运送到冰库。

自夏季以来，济南经历了频繁的高温警报，气温接近40℃。7月30日，记者来到位于长清区的一家制冰机厂，每天向全国各地的冰业企业供应食用冰块、冰袋和干冰。大热天，济南用冰情况如何？记者来到这里，试图在凉爽的夏天找到一丝凉爽。

文/影齐鲁晚报齐鲁一点

记者夏侯丰朝崔克彤周静

“冰工厂”里不凉快

冰袋在冷冻前被运送给顾客

周先生是这个制冰厂的负责人。2008年开始从事制冰工作，几年前才从市区搬到长清。“从生产食用冰到冰袋、干冰，共投入600多万元。”来到冰袋加工车间，他指着面前的制冰设备告诉记者。车间里有一个巨大的风扇，没有冰雪那么凉。周先生感觉到了我们的疑惑。“这可能和你的印象不一样，也不是很爽，因为冰袋没有冻住。它含有一种冷藏剂，顾客可以运回加工冷冻，然后就是我们平时看到的冰袋。”

记者注意到，车间里除了几台机器，还有一个巨大的水桶，用来制作冰袋。周先生告诉记者，里面是冰袋里的蓄冷剂。“蓄冷剂由机器包装，工人对包装好的冰袋进行整理工作。”周先生说，一个250克的冰袋一天可以生产4万到5万袋。装有冷却剂的大水桶内外都是热的，外壁上已经产生了一层薄薄的水滴。记者从桶里拿出一些蓄冷剂，半胶体物有明显的清凉感。周先生说，现在的蓄冷剂温度在零摄氏度左右，无色无味无毒，可以直接用手触摸。“这些冰袋的主要客户是电子商务，用于电子商务行业的生鲜和冰淇淋产品的运输。”周先生说，每年重大的电商节，工厂都要24小时不停地运转，才能满足电商的需求。

在干冰生产车间，周先生向记者展示了直径3 mm、直径16 mm的干冰，打开盛干冰的盒子，打开绝缘塑料布，一股冷空气和白雾浮出水面。“小心，不要直接碰它。这些干冰温度非常低，只有零下78摄氏度。”周先生看着记者跃跃欲试的样子，赶紧提醒他。他用铲子拿出一些干冰。在高温的作用下，干冰迅速散发出白雾。周先生告诉记者，这些干冰不仅用于舞台效果，也用于餐馆日常食品的保鲜。

夏天每天吃冰

需求量约为5吨

进入食用冰车间，记者首先被要求穿白色工装。“因为这里有直接进口的冰块，卫生要求非常严格，口罩、帽子、工装都要准备好。”在经历了紫外线和酒精消毒后，记者终于来到了可食用冰车间。他一进车间，就感觉到了凉意。"车间里的温度是零下1到2摄氏度."周先生说，机器的满负荷生产能力是10吨，从机器的外壁感觉很凉爽。记者注意到，在自动食品制冰机的操作下，工作人员正在收集和包装冰块。据周先生介绍，食用冰所用的水经过了一系列的消毒工作，远远高于国家标准。

记者注意到，在食用冰车间包装后，这些装满冰的袋子将被直接运送到一扇门外的冰箱。当你打开冷藏库的门时，有一股迎面而来的白雾和一种强烈的凉爽感。冰库不大。周先生介绍，“冷库的温度为零下十摄氏度，起着冷定的作用。由于更容易加工和运输，需要在冷库中放置8-10小时。只有这样才能运到外面。”周先生告诉记者，由于食用冰车间和冷库的温度较低，为了工人的健康，这两个地方的工作时间每两个小时更换一次。

“到了夏天，对冰的需求会大大增加，我们可以明显感觉到。像这些可食用的冰块，主要在山东使用，在济南各大市场和餐馆等地使用。”他说，在市场上，夏季食用冰的日需求量约为5吨，冬季可能不用1吨。“还是根据客户的需求来使用。就像昨天，青岛客户带走了40吨。”

记者经历:

衣服很酷，但是身体在出汗

在制冰厂工作是一种怎样的体验？记者穿上工作服，经历了从冰块到冷库的整个环节。再次武装消毒后，我来到了食用冰作坊。工作人员从紫外线消毒工作台上拿了一个冰袋，放在机器的出冰口。“你脚下有个踏板。踩下踏板，冰就会从机器里出来。”工作人员告诉记者，当记者轻轻踩上去时，冰块涌出，进入袋子。包下面有个秤，一看就知道装了多少。

“这个包是5公斤装的。接近5的时候不要踩，这样就快满了。”工作人员说，但即使有这样的提醒，第一次装冰体验还是“超重”。看着磅秤上5.7的数字，工作人员拿起一把小铲子说:“把多冰铲出来就行了。”她说为了安全起见，这样舀出来的冰直接丢弃，不能再用了。据工作人员说，像这样的工作一天要重复几百次。

装满冰的袋子需要在侧工作台上密封，然后才能运输到冷库。站在冷库门口，放5公斤冰的袋子在里面。除了厚重的冰，记者感受最深的是“一半热一半凉”。当他探出头去拿冰的时候，在阳光和高温的作用下很热，但当他进入冷库时，他能感觉到凉爽的风穿透了他的身体。

进进出出后，甚至在冷库里工作后，身体就已经出汗了。另一位同行业的记者不禁感叹，“我以为夏天在制冰厂工作很舒服，但是不容易想象！”

齐鲁晚报齐鲁意电记者夏侯凤朝