三个贵州人 “三个贵州人”十五年一丝不苟做黔菜成就北京著名餐饮品牌!

贵州网讯:(作者任山新闻社)在北京，不知道“贵州三人”餐厅的人不多。说到“三个贵州人”，有人会问:“有明星常去的贵州餐馆吗？”

在北京朝阳区蓝港国际商务区的“三个贵州人”餐厅，徐老板点了一桌菜，我们边吃边聊。

许是新当选的北京市前财协会副会长，北京市前财协会九届常务委员会委员之一。

许雍正(左)与贵州省副省长李和合影

许雍正与贵州省政协副主席、省工商联主席李涵予合影

明星排队吃“三贵”

2002年7月，在北京贵由大厦后面的一个小巷子里，一栋面积约300平方米的简单的两层小楼成为“贵州三人”开的第一家店。这家店生的不是时候，刚生不久就遇到非典，很多餐厅无人问津。但是，“贵州三民”是例外。店内配有贵州菜系特有的“折耳根水”，能抗非典，食客永远不破。2004年，该店突然火了。

“三个贵州人”流行到什么程度？

很多食客开了几个小时车还要来吃饭，要排队领号。在排队的人中，有不少著名的明星。“我记得有一天，著名摇滚歌手崔健排队，看到我，问我能不能帮他提前安排一下。后来终于空出了一张大桌子。我问他愿不愿意和别人打架。他实在不想排队，就把帽子拉了下来，埋下头，默默吃着就走了！”许对说道。

“章子怡、范冰冰、赵薇经常来‘贵州三人’吃饭。有一次，一个客人喝醉了，想强行和赵薇合影，但是我出面解决了！还有一次，章子怡一行来吃饭，因为没有包间，靠墙摆了两张桌子。章子怡戴着墨镜，坐在最里面的一张四人桌，背对背和前排的人在一起。章子怡吃完悄悄离开后，服务员告诉客人:‘刚才背对着你吃饭的是章子怡。’客人赶紧站起来，呆了很久，表情快要疯了。有一次，林依轮来吃饭，在外面的小院子里，他看到最里层的桌子上刘欢和主人马东高兴地吃着，赶忙拿起啤酒，走过去敬他们。"

“因为明星们排队吃饭，‘贵州三人’很快得到了媒体记者的关注，甚至美国和香港的杂志都转载了报道。一开始我们也接待过记者的来访，后来几乎每天都有媒体来，我们应付累了就不接待了。他们自己编的。为了盯住明星，很多狗仔队把‘三个贵州人’作为据点。当时“贵州三人”的曝光率很高，北京演艺圈和文学界几乎没有人不知道“贵州三人”。”许对说道。

”有一天，王菲、李和他们的经纪人来到工人体育商店吃饭。他们在店里和我们玩了一会儿，结果被狗仔队拍到。第二天，发表了一篇文章，题为《怀孕的王菲，在饭桌上打了8个小时》。电影《2046》上映后，明星们在我们的‘三个贵州人’里吃饭。王菲、李、、和梁朝伟被媒体记者和粉丝团团围住。最后他们走的时候，我们采取了分流方案，让粉丝和媒体记者以为他们坐了电梯。结果，他们由楼梯离开了。"

徐介绍说，“贵州三人”第一店还是有大问题的。房子属于日坛中学，电路比较老。因此，大多数情况下只能打开一个空开关。如果两个开关打开，它可能会跳闸。餐饮高峰时间恰恰是日坛中学的下班时间。一旦跳闸，要绕远路到日坛中学大门口找服务员开门，至少要半个小时才能恢复供电。北京的夏天很热，所以坐在里面吃饭，不用钥匙，点蜡烛，更不用说热了。每个人都在流汗。这几乎每天都在发生。后来几个股东商量开个环境好一点的分公司。我选择了建外SOHO的分店地址。

“建外SOHO本来就是一个很不成熟的商业区，很多出租车司机都找不到在哪里。但是由于位置好，很多业主对这里的前景很乐观，抱着很大的期望进去了。然而，在最初的几年里，大多数业主几乎失去了他们的钱。我们的‘贵州三人’名气很大，所以生意还是很好的，食客经常需要排队吃饭。这家新店占地600多平方米，我们的定位是“艺术”、“文化”、“时尚”、“美食”。店铺开业后，仍有不少明星光顾。然后，三个贵州人先后开了回龙观店、中关村店、工体店、望京店、棕榈泉店、蓝港店、万达店等。”

三格贵州仁万达广场分店

三格贵州仁兰色湾分公司

齐秦(右)在“贵州三人”吃饭，与许合影

九年商标之路错失良机

“2004年我们开第二家店的时候，就意识到了知识产权的重要性，设计了一个LOGO申请注册商标。但是在商标局问了一下，才知道“贵州三人”已经注册了。后来通过各种关系获得注册信息，才发现其实有两个人蹲在我们的‘三个贵州人’牌子上，一个蹲在文字上，一个蹲在图形上。当时北京注册商标最快的时间是三年。不像现在，一年左右就能注册成功。也就是说，2004年申请，不能注册。你要等到2007年才能看这两个注册商标能不能注册。如果他们三年后没有成功注册，我们可以再次申请注册。该类正在等待一个空。许遗憾地说道。

“在等待商标注册的同时，很多投资者来到我们家门口与我们合作，希望在全国各地开设‘贵州三民’连锁店。但由于商标问题，一直推脱。当时我们在等那两个抢注者注册商标，我们互相谈了谈，想把商标买下来，省去了打官司的精力和时间。”

“但是，2008年，北京商标局的结果出来了，全部被驳回。原因是申请商标不能包含省级域名。这个结果让我们非常失望。正在这时，北京一家著名的代理公司来找你，说可以通过他们的关系帮我们注册‘贵州三人’。公司老板拍了拍胸脯说和商标局领导关系不错。在这家公司工作后，我又开始等待。结果我又等了三年。没想到，2010年，该商标再次被驳回。”谈到商标注册，许深感痛心。

许表示，2010年，我们专程拜访了时任省政府驻京办主任马，寻求政府帮助。经过多方努力，该商标终于在2013年注册。

“不过，这个时候已经太晚了。九年来，贵州三个人失去了最好的发展机会。从2008年开始，贵州餐馆在北京遍地开花。后来随着移动互联网的出现，各种自媒体应运而生，各种移动终端团购，各种商业新闻推送，各种商业大战。‘三个贵州人’输了最好。开发时间。”许对说道。