十二月十六日
星期一
农历11月21日
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2019
今日资讯
我市特产“鸡西凉面”和“鸡西刀削面”，正走向国内外
记者:春林
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说起鸡西凉面，在鸡西是家喻户晓的名字，也是我市地方特产的“金字招牌”。每一个流浪的鸡西流浪者回到家乡或者有朋自远方来，都会吃一口咸甜凉滑的鸡西凉面，美美地吃一顿。就在最近，我市一家企业将鸡西冷面和特色刀削面做成地方品牌，出口到国内各大城市甚至海外，从而提升了鸡西美食在全国的知名度。听记者春林的报道:
我们鸡西人都有这种感觉。几个月不吃冷面就像有一些缺点。尤其是春节过后，吃腻了大鱼大肉的人涌入冷面馆，让远在外地的鸡西人忘记了美丽的家乡和美味的冷面。
近日，记者来到位于红星乡的新润食品加工厂，进入加工车间。白墙和明亮的地面映入眼帘。工人们穿着整齐，正忙于机器的轰鸣声。
本田经理于介绍，工厂成立于2015年。根据鸡西人的口味，针对大众消费群体，首创了一系列具有鸡西地域特色的产品，如方便面、刀削面、黄面等。生产销售层层把关，用具有东北特色的优质面粉，制作出爽滑细腻的面筋冷面、黄面，再配以精心制作熬制的冷面汤和麻辣汤，保持了原有的咸甜可口的口感，满足了远在他乡的绩溪人随时吃到美食的欲望，舒缓了乡愁。
于经理:“我们生产的凉面和刀削面，成人和儿童食用安全，不含任何添加剂。在我们的销售过程中，他们得到了公众的广泛认可，我们的产品已经销往美国。我们的原则是带上我们的鸡西菜，让鸡西人和外地游子都能吃到鸡西家乡的味道。”
俞经理表示，下一步，企业将扩大产能，增加设备，完善机制，努力做大做强，打造鸡西美食品牌，把鸡西冷面、刀笑面推向世界，为鸡西争光、争梦想。于经理:我们用东北最好的面粉来风干。我们的目的是向全国推广我们的黄面、冷面、刀笑面，让全国人民都能吃到健康绿色的食品。
我们的记者春林报道
FM95.9
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