花菜上面有黑点能吃吗 这些蔬菜水果长了黑点能不能吃？很多人都不知道

当你买花椰菜的时候，你会发现一些花椰菜的表面会有大大小小的黑点。除了菜花，有些白菜也会有黑点，洗不掉的。另外，芒果和香蕉皮容易长黑点。这些黑点是什么？吃长黑点的水果蔬菜安全吗？《大河健康新闻》记者采访了河南农业职业学院教务处副处长、教授、高级农学家张申璞。

1花菜上的黑点是无害的，切掉就可以吃了

张申璞说，花椰菜上的黑点一般有两个原因。原因之一是温度和光线不合适，导致花菜中形成花色素苷，颜色由白色变为黄色等杂色，甚至变黑，看起来不干净。另一个原因是病虫害引起的煤烟斑，如蚜虫、粉虱等害虫，其分泌物会导致花椰菜的病害。

菜花有黑点，没必要完全扔掉，把黑点剪掉就行了，可以放心食用。

在温湿度适宜的季节，如春秋两季，花椰菜常温下可以保存10~20天，现在是夏季，温度高，湿度大，只能保存3~5天。张申璞说，花菜不宜存放太久，否则不仅会变味，还会发生自然老化，即后熟现象。不仅花菜，茄子、黄瓜也不宜存放太久。

另外，花菜如果放在冰箱冷藏，用干净的纸包着，可以吸水，延长保质期。如果放在保鲜袋里，记得扎几个小孔，避免里面结露。如果有露水，花菜会变质得更快。建议现在吃现在买，不要囤货。

2白菜有黑点，能不能吃，看情况

张申璞说大白菜上有两种黑点。有一种情况，黑筋上有黑点，一般出现在白菜上。这叫大白菜病毒病，是大白菜种植过程中最常见的病害之一。还有一种情况是黑点处有坑，颜色是酱油棕色，没有气味。这是炭疽；如果闻起来很臭，那就是软腐。

如果是软腐引起的黑点，就不能吃。建议扔掉。如果是大白菜病毒病和炭疽病引起的黑点，切掉黑点后可以放心食用。目前还没有研究证明这些黑点对人体有害。不过因为有黑点，影响食欲，建议切掉黑点。

芒果和香蕉皮上有黑点，不用去皮就可以吃

张申璞说，芒果、香蕉皮上的黑斑病是水果在贮藏过程中常见的病害，以炭疽病为主。一般剥了皮吃都没问题。

但是有些水果蔬菜有黑点，吃的时候要小心。比如红薯容易得黑斑病。黑点出现后，会产生有毒物质。去掉黑点之后就不能吃了，最好扔掉。

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