酥饼的制作方法简单好吃,外酥内软,很难做好。如果你喜欢,就跟上我的步伐,一起学习

材料

中筋面粉500克

酵母5g

5克发酵粉

300克温水

10克糖

怎么做糕点

面粉、温水、糖、酵母、发酵粉混合揉成面团,比面团大一倍

我们做糕点吧,面粉500克,油70克

将约90克面团放入面团中,揉成小面团,撒上干面粉,盖上塑料布,再醒发五分钟。

糕点也被揉成大约80克的小面团,以备后用

一种水表面活性剂包装糕点

完全包裹后再醒5分钟

把干面粉撒在案板上,取一剂卷成牛舌状

滚动后,在1/3处向下折叠

剩下的1/2折叠起来

折叠后,站起来,长成薄片。见下图

小心卷成薄片。里面的糕点很容易碎

把它卷出来,从一端卷起来

都卷起来了,是不是很可爱

卷起来后从脸中间切成两半

再来一张特写

用错误的拇指扣住一个洞

把糖放进坑里,捏紧,裹紧。包好后中间心一定要中间好看,面朝上卷成饼

电饼铛在锅里160度左右炸至金黄酥脆

软脆~

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