甘蓝产地 甘蓝产地在哪里？甘蓝有哪些营养价值

卷心菜，也称为紫甘蓝，是我们通常吃的另一种绿色卷心菜。其实这几年白菜也没那么吃香了。随着卷心菜营养价值的发现，卷心菜逐渐进入人们的生活，成为家喻户晓的名字。白菜的起源在哪里？白菜有什么营养价值？

1.卷心菜的起源在哪里

除了芥蓝，所有的白菜品种都起源于地中海到北海海岸。

卷心菜是一种两年生草本植物，短而粗壮，一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。多数基生叶厚，逐层包裹于类球形，扁圆形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎分枝，有茎生叶。

卷心菜喜欢温和，湿润，光线充足。比较硬，也有适应高温的能力。生长温度为15-20℃。肉质茎在膨胀期暴露在30℃以上的高温下容易纤维化。土壤选择不严格，但适合种植在粘壤土或富含腐殖质的砂壤土中。卷心菜幼苗必须在0-10℃下进行春化，然后在长日照和适当温度下抽薹、开花和结果。

二、白菜有什么营养价值

1.白菜中含有的植物化学物质可以作为重要的抗氧化剂，增强体内酶系统的解毒能力，中和毒素对DNA的损伤。

2.卷心菜富含蛋氨酸，在卷心菜、莴苣等绿色植物中很常见。这种成分可以帮助改善胃溃疡。

3.卷心菜可以改善血糖和血脂。最近的研究发现，卷心菜的芽可能会改善2型糖尿病的胰岛素抵抗。另外，一颗白菜含有7.8克左右的纤维，摄入足够的纤维可以延缓饭后血糖的上升，促进血脂的代谢。

4.要维持骨密度，除了足够的钙和维生素D外，还需要各种营养素来维持骨代谢，维生素K就是其中之一，每100克白菜富含维生素K9约100 ~ 200微克，服用100克可以达到一天足够的摄入量，避免维生素K缺乏。

白菜的起源在哪里？白菜有什么营养价值？白菜的原产地是中国，在中国吃白菜很常见。由于白菜富含纤维素、维生素等营养成分，价格相对便宜，受到了极大的欢迎，使得大家争相购买白菜，回家做美味。