【家庭保健】豆制品降低患病风险

豆制品降低患病风险

蔡孟石

“如果你每天都吃豆子和三钱，为什么还要吃药好几年？”现代营养学还认为，每天吃豆类可以有效帮助身体降低脂肪含量，增强免疫力，降低患病风险。

每天喝两次豆浆缓解潮热。美国特拉华大学的研究人员研究了19个关于大豆和更年期的数据。这项研究涉及1200多名女性参与者。经分析发现，与每天服用安慰剂的女性相比，每天服用54 mg大豆异黄酮，持续6周至1年的女性潮热减少26%；与很少喝豆浆的女性相比，每天喝两次豆浆超过12周的女性可以将潮热的风险降低3倍。

吃豆子有助于延长乳腺癌患者的寿命。美国塔夫茨大学的最新研究表明，大豆中含有的异黄酮可以减缓乳腺癌细胞的生长，经常吃大豆的乳腺癌患者存活时间更长。

吃豆子有助于减肥。丹麦哥本哈根大学的研究人员发现，吃豆类比吃肉更满足和饱腹。)，并能帮助人们减肥。

降低心血管疾病的风险。加拿大多伦多圣迈克尔医院的研究人员发现，每天吃豆子可以显著降低血液中的有害胆固醇，这对降低心血管疾病的风险非常有益。

研究人员表示，大豆含有较少的动物蛋白，可以有效去除有害胆固醇，保护心血管系统。

吃大豆和西红柿可以抑制前列腺癌。伊利诺伊大学的最新研究发现，同时吃西红柿和大豆可以有效抑制前列腺癌的发生。