红豆也被称为红豆。它在中国有着悠久的食用历史,如红豆饭和红豆粥,是许多人最喜欢的主食。红豆富含碳水化合物、蛋白质和维生素,对补血有好处。它们被李时珍称为“心之谷”。那么红豆的功效和作用是什么呢?

1.利尿消肿

红豆中含有较多的原皂甙,能刺激肠道,有很好的利尿作用。非常适合心肾水肿、肝硬化腹水、脚气水肿等的辅助食疗。

2、血与血

红小豆含铁丰富,具有补血、活血、增强体力、增强抵抗力的作用,是治疗贫血的理想食品。不敢吃猪肝的贫血患者可以吃红豆补血。古代生完孩子,用红豆汤补血,效果极佳。3.健脾益胃

红豆中含有较多的皂甙,能刺激肠道蠕动,促进其消化吸收功能,达到健脾益胃的效果。而且红小豆富含膳食纤维,能有效刺激肠道蠕动,预防和改善便秘,促进排便顺畅。4.清热解毒

红豆具有很强的抑菌作用,可作为疮疡等疾病的辅助治疗;红豆可解酒解毒,对心脏病、肾病、水肿患者有益。

5.促进乳汁分泌

红小豆是一种富含叶酸的食物。产妇和哺乳期的母亲应该多吃红小豆,红小豆可以促进乳汁分泌。6.调节血糖

体内缺钾会导致糖含量降低,从而导致血糖难以控制。红豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者更好的控制血糖;此外,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的通便、降血压、降血脂和调节血糖的作用。

7.购买

优质红豆颗粒饱满均匀,色泽深红,皮肤光滑,无杂质和昆虫。红豆的外观和洋槐很像,买的时候要仔细鉴别。

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