提到苏子油,势必要说一下“植物油”,它是从植物的种子、胚芽、果实中得到油脂。而苏子油是有植物紫苏的种子经过冷榨后得到的。

苏子油,又被称为“紫苏油、紫苏籽油”等,在《神农本草经》将其列为上品。现代研究发现,苏子油被称为“陆地上的深海鱼”,含有很高的α-亚麻酸,其含量高达67%作用。

“α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸,是人体必需的不饱和脂肪酸之一,人体自身不能合成,只能从外界摄取。”

“α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸,是人体必需的不饱和脂肪酸之一,人体自身不能合成,只能从外界摄取。”

苏子油的好处:

1,降血脂,改善心脑血管

研究证明,苏子油可降低血浆中的胆固醇和甘油三酯。坚持适量使用苏子油可预防动脉粥样硬化引起的血栓形成。

苏子油具有抗血栓作用。可降低血脂和血小板凝固作用,从而预防和改善心脑血管疾病。

2,降血压

一项试验证明,增加脂肪组织中的亚油酸不影响血压,而增加1%的α-亚麻酸使平均动脉压下降5mmHg。

研究说明,α-亚麻酸即可改善内皮细胞依赖性血管舒张功能,同时也可改善非内皮细胞依赖性血管舒张功能。

苏子油可降血压,尤其是调整临界性高血压效果非常好,因此适合一些血压偏高的人群。

3,提高智力、视力发育

α-亚麻酸代谢产物DHA是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分,是婴幼儿生长发育所不可缺少的。

DHA被称为“脑黄金”,增加α-亚麻酸的摄入能加强学习能力,从而提高智力发育。

4,抗肿瘤

研究证明,α-亚麻酸对乳腺癌的增长和代谢都有抑制作用,且抑制腹水瘤在肺中转移,对结肠癌、肾脏肿瘤等具有较明显的抑制作用。

还有研究发现α-亚麻酸硒化物作用最强,对BEL-7402人工肝癌细胞有杀伤作用,且呈量效关系。

5,保护肝脏

现代研究发现,α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分,有益于肝细胞的再生,并提高了肝细胞膜的抗病毒性,防护肝细胞免除病毒的损害。

α-亚麻酸可增加多种酶类的活性,恢复机体对胰岛素的利用,降低血脂和肝内脂肪沉淀,减轻肝细胞负担,增加蛋白质合成,稳定胆汁分泌,排除有毒物质,促使肝细胞功能的复活。

苏子油食用方法:

补充α-亚麻酸,一定要记住苏子油常见食用方法。

1,直接食用:可在饭前直接食用5-10毫升苏子油;

2,拌酸奶食用:取5-10毫升苏子油,与100-200毫升酸奶(最好是无糖的)一起搅拌均匀后食用;

3,淋菜食用:可将5-10毫升苏子油淋在做好的炒菜中,来补充α-亚麻酸;

4,凉拌食用:做凉拌菜时,也可将5-10毫升苏子油放入其中搅拌均匀后食用。

温馨提示:

日常生活中我们吃的食用油中含更多的Omega-6脂肪酸,而Omega-6摄入过多,Omega摄入过少,两者失衡,是导致慢性血管疾病的诱因。

温馨提示:

日常生活中我们吃的食用油中含更多的Omega-6脂肪酸,而Omega-6摄入过多,Omega摄入过少,两者失衡,是导致慢性血管疾病的诱因。

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