1 准备白米面、酵母和酒酿,这款酒酿不能用做发酵,只能增添香甜的口感;

2 酵母用适量温水化开,和酒酿一起倒入白米面中,揉面,揉好后盖上保鲜膜或盖子,静置1-2小时

3 发酵至大约两倍大,扒开面团里面有很多松散的气孔,再次揉面

4 揉好的面团分成大小均匀的小面团,小面团可以再揉一揉,更加有劲道

5 锅中加冷水,先加热至微沸,关火,把面团放在锅内进行二次发酵,大约15-20分钟,这是发完后的样子。

6 中火烧开后转大火,继续蒸15分钟,锅内要放足够的水,要是水不够的话也应该加热水哦,蒸好后即刻开盖

7 真的超级大...整个过程都是充满酒酿的香气,这样做好的酒酿馒头微微带点甜味,特别好吃!

1.《酒酿馒头最佳发酵方法 酒酿馒头做法和配方 酒酿馒头配方与做法》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《酒酿馒头最佳发酵方法 酒酿馒头做法和配方 酒酿馒头配方与做法》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/tiyu/2021-05-23/1718592.html