美味的诱惑，江南常见悬钩子8种

在所有山果之中，最美味最让人难忘的，当属蔷薇科悬钩子属家族了。这个家族全国有194种，而浙江就有33种10变种，因品种多，果相似，一般人难以辨认，常用“覆盆子”一言以蔽之，让人忍不住想纠正一下。本篇按照果实成熟时间顺序，列举江南山间最常见的几种悬钩子，并附上辨识要点，希望有助于朋友们在品尝美味之时，增加一点植物学知识。

1、蓬蘽（(Péng Lěi)

这是最常见的悬钩子，是和人类最亲近的悬钩子，也是唯一要注音的悬钩子。不必去山野，城市里就到处可见，绿化带上就常能看到几朵白花钻出来。最壮观的蓬蘽当属汪弄社区里一面围墙顶上的这一大丛，果实成熟之时，犹如火红瀑布倾泻而下，让人垂涎三尺。

蓬蘽喜欢蔓爬在灌木或绿化带上，果实成熟最早，果量也最大，现在吃的大多是它们，白花，3-5小叶，果实朝上。

2、空心泡

这是和蓬蘽最容易混淆的悬钩子。它们花果期几乎同时，花几乎一模一样，经常搞不清楚它们谁是谁。

我平时主要靠数叶子来辨识。蓬蘽一般三小叶，偶尔五小叶。而空心泡一般五小叶，偶尔七小叶，叶子有五有七的，一般是空心泡。另外，空心泡在山间多见，城市里几乎没见过。

3、山莓

这是开花最早的悬钩子。过年前后，当山间还是一片萧条的时候，常常可以看见山莓的点点白花，但其果实孕育的时间却比蓬蘽长，虽然现在也可以吃了，但黄色没红透的果实仍然很多。

山莓是直立灌木，个子比较高，果实比较稀疏，白花，果实朝下。

4、掌叶覆盆子

这是名气最大的悬钩子。因为鲁迅的《从百草园到三味书屋》曾经提及，大家看到这样的果实，都叫它们覆盆子了。其实掌叶覆盆子不一定能在城市见到，我怀疑鲁迅吃的可能是蓬蘽，哪怕在山间，掌叶覆盆子也是不常见的。

掌叶覆盆子的花期在清明前后，花朝下，果实也朝下，像一个倒扣的盆子，故曰覆盆子。现在才是毛果，估计要到五月下旬才可以吃到果子。覆盆子的辨识特征是它们的掌状叶子，花的颜值很高，这张图片居然有鸽子树的感觉。现在作为经济果来种植的多是掌叶覆盆子。

5、茅莓

这是花最有辨识度的悬钩子。现在正是茅莓的花期，这种粉红或紫红色的花瓣，在江南常见悬钩子之中比较少见。遗憾的是，我只见过它们的花，从未尝过它们的果。七八月果期的时候，也是山间最热最危险的时候，所以看得也少了。

6、插田泡

本图摄影刘军老师

这是枝条最有辨识度的悬钩子。它们被白粉的枝条很独特，看起来一目了然。平时遇到不多，只在东道岭看到这么一丛，其他地方就没有看到过了。现在正是花期，果期也在七八月份。

7、高粱泡

这是挂果最多的悬钩子。高粱泡圆锥花序一大串，结出来的果实也是这么一大串，在秋冬之际的山间，红红一片，非常显眼。

高粱泡半藤状，喜欢悬垂在崖壁边上或攀援在其他灌木之上。花期七八月份，果熟要到十一二月了，所以秋冬之际吃到的悬钩子，以它们最为常见。

8、寒莓

这是最粗糙的悬钩子。寒莓常常贴地而生，叶子像荷叶一般圆，叶上枝上密被柔毛，花果也是藏在大叶子底下，一般人还发现不了。寒莓的花果期和高粱泡一致，吃高粱泡的时候，就是吃寒莓的时候。不过，寒莓离地太近，不大干净，而且偏酸，平时吃得很少。

9、蛇莓

蛇莓虽然有莓之名，果实近似，但并非悬钩子属。它们属于蔷薇科蛇莓属，列在这里主要是帮助大家辨识。

蛇莓贴地而生，三四月开小黄花，三小叶，很像草莓，是一味好中药，但是鲜果味道不怎么样，事实上也不大敢吃，小时候常听大人告诫，这个果子被蛇吐过口水，有毒，所以一般敬而远之。