我们在等你

位于四川盆地中部,涪江中游——遂宁

在历史中,遂宁曾以其深厚的文化底蕴、迷人的灵性山水和发达的农工商贸成为川中政治、经济和文化中心,素有“东川巨邑”、“川中重镇”、“小成都”之称。在遂宁有许多独特的四川小吃,值得你去品尝!

冲(chong,四声)流传了四五百年,一直经久不衰,当地人根据它的味道取了一个非常“老土”的名字——冲,其吃后感觉鼻子犹豫一股强大的力量冲上头脑,故名“冲”,后来人们又称它为芥末春卷或者薄饼。

米市街的唐婆婆,那才是真资格的遂宁的名人,遂宁的男女老少都知道。她卖“冲”(遂宁人对“芥末春卷”的叫法)的工龄,已经快五十年。虽然遂宁卖“冲”的小摊无数,但就这一家是全遂宁人民都公认的好吃,所以每次去吃都会排好长的队,运气差的时候说不定还遇上卖完了得不到吃的情况。对于外地人来说,吃“冲”绝对是一种不小的挑战,当然心理变态或者喜欢芥末的人除外。

所谓“冲”,就是薄薄的面皮加上辣椒,豆豉酱,芥末,涂匀后放入切成丝的素菜,卷好,倒入醋(可选择甜酸两种口味),接过来就直接放进嘴里,当芥末的味道在嘴里,脑壳里,肚子里散开,你就该流泪了。因此也叫“伤心春卷”。

千层豆腐皮

遂宁千层豆腐皮是一张名片,更是大家走亲访友送礼的首要选择。主要特点就是油亮光泽,纹面细致,松软滑腻,柔绵有弹性,味香质软。五香味色泽金黄,小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮,麻辣爽口,回味悠长。

比较出名的其肖老三、徐老三豆腐干。

射洪牛肉

遂宁市射洪县的著名特产,牛肉的嫩、酥、脆适度,肉色红润,醇香化渣、回味悠长。

遂宁热凉粉

用原红薯凉粉改良而成,比起冷凉粉显得更糯更香了,加上特有的剁青椒和碎花生等调料,使得凉粉的香辣发挥到了极致。这可是一道不可错过的小吃!

遂宁的小伙伴们!是不是有种怀念熟悉的味道?

这些小吃在遂宁的历史都很长,

我相信一定陪伴过许多人成长!

你平时是不是对这些美食尤其喜爱呢?

你还有没有其他遂宁美食推荐,

请在留言板留言和大家互动吧!

1.《去遂宁, 这几道特色小吃可千万不能错过》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《去遂宁, 这几道特色小吃可千万不能错过》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/tiyu/23170.html