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【芬超】超简单麦芬蛋糕,浓郁可可香气,淡淡抹茶清香,媲美星巴克爆款。

今天做一个很简单的麦克芬蛋糕,很容易做出来。

拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦。

浓郁的可可香气萦绕在鼻尖,淡淡抹茶清香让人陶醉。

成品蓬松湿软,入口后外酥内软,口感媲美星巴克爆款美食。


【原料】

可可味原料

鸡蛋———1个

白砂糖——50克

玉米油——60克

牛奶———90克

低筋面粉—120克

泡打粉——5克

可可粉——15克

巧克力豆—适量


抹茶味原料

鸡蛋———1个

白砂糖——50克

玉米油——60克

牛奶———90克

低筋面粉—125克

泡打粉——5克

抹茶粉——5克

杏仁片——适量


【制作过程】

1、把鸡蛋1个、白砂糖50克、玉米油60克、牛奶90克,放一起搅拌均匀。

2、先做可可味的麦芬面糊,筛入低筋面粉120克、泡打粉5克、可可粉15克,搅拌均匀。

3、接着按同样的方法,做抹茶味的麦芬面糊,

4、把面糊倒入模具里即可,7-8分满烤出来就是一般状态,9-10分满烤出来就是爆炸头状态。

5、表面放上杏仁片适量,耐高温的巧克力豆适量或者各种果仁馅料都可以。

6、烤箱180℃提前预热,烤制20-25分钟。

7、麦芬蛋糕,完成O(∩_∩)O

8、浓郁可可香气,淡淡抹茶清香,入口后外酥内软。

【小贴士】

1、如果要吃原味的,去掉抹茶粉和可可粉,直接用低筋面粉135克就行了。

2、烤20分钟会有软软的内馅,烤25分钟就会比较硬了,具体可以按自己口感调节。

3、表面可以放上各种喜欢的东西,入核桃仁,各种果仁,蜜红豆,奥利奥饼干等等。

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