【河鳗】鲫鱼是“水中的软金”名声的极品鱼，被誉为要领和钓鱼法。

鳗鱼为什么被称为“水中的软金”

鳗鱼含有大量蛋白质和氨基酸，含有大量卵磷脂，因此是人体脑细胞不可缺少的营养素，鳗鱼体内含有大量DHA和EPA，被称为“脑金”，含量远高于其他海鲜和肉类，鳗鱼体内富含维生素A和维生素E，分别是其他鱼类物质的60倍和9倍。另外，维生素B1和维生素B2、鳗鱼体内含有大量钙元素，鳗鱼皮和鳗鱼肉中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白最大的功效是延缓面部美容和衰老，因此鳗鱼有“水中的软金”的美誉。

水中的软金该怎么钓鱼

1、鳗鱼习惯。

鳗鱼是产卵候鸟鱼类，出生和生长不在同一个地方，河流和海洋是不同生长阶段的场所，鳗鱼出生在海洋里，生长在淡水里，鳗鱼要想长大，就要在幼苗阶段艰难地游到淡水湖里长大。在淡水河里生长的鳗鱼叫鳗鱼，鳗鱼主要分布在南方的河流和湖泊中。

鳗鱼喜欢吃肉腥味，两个善于挖牡蛎，鳗鱼主要以海螺、小鱼、虾为食，这些东西在桥墩、沉船、造船厂、废弃的渡口，或者长时间停泊的船下面和岩石密集的地方最丰富。仔细观察，桥墩、停泊时间长的船下等海螺密集，很多小鱼和虾在其间游荡吃的微生物一定是鳗鱼丰富的“粮仓”。同时，桥墩附近，长长的锚泊线下的石头堆上有很多洞。特别是那艘沉船船舱，周围的“铁壁”，中间相通，“自然”屏障理想，是他们安居的好地方。这些地方鳗鱼食物充足，舒适，容易防御天敌，是非常重要的藏身处。

2、点选择技术。

海鳗一般从雨水节气持续到深秋，可以钓鱼，冬天游到海里产卵！雨水节气后油菜花开的时候是黄金时间，这时鳗鱼刚从海里游过来，要多吃。鳗鱼在夏天和秋天吃得比较勤，容易抓钩，尤其是晚上，可以抓体型较大的。

白天钓鱼要避开强光，在船下、桥墩等黑暗的地方上钩。晚上鳗鱼要在巢里寻找食物，多去海岸，所以夜宵诱饵要扔在浅水区。

3、钓鱼工具的选择。

钓竿钓鳗鱼一般从3.6米到5.4米就可以了，线粗(4-5次都可以)，钩可以7-8次左右的伊西尼，钓竿鳗鱼最好用单钩钓。重铅最后可以钓铅，鳗鱼不聪明也不狡猾。看到鱼饵就不放过，漂来漂去的鳗鱼牙齿锋利，所以线通常用力气大的马。

钓竿钓鱼法：常用的钓竿系三个钩一捆的钩，钩可以再大一点，每个钩相距15厘米，长度10厘米，长度10厘米的话，最好使用力气大的马线。(威廉莎士比亚、钓竿、钓竿、钓竿)坠落是50克左右，悬挂在地上，这样下降，挂在钩子上，可以减少底肥率。挂蚯蚓或虾钓鱼很容易上钩。

4、诱饵选择。

根据习性，用蚯蚓、虾、泥鳅等诱饵钓鱼，很容易上钩。

鳗鱼的烹饪方法

方法1:清蒸鳗鱼

具体方法：去除内脏，洗净，去除鳗鱼的粘液，切成一厘米厚的小片，在地板上放豆粉，在上面放生姜，倒入调料酒，在锅里放入火蒸10分钟，放入葱丝和红辣椒，在蒸好的鱼上浇油，最后放入热油，放入美丽的鳗鱼即可。

练习2:炖鳗鱼

具体方法：去除内脏，将焯过的水清洗干净，去除鳗鱼的粘液，切3厘米厚的一小部分，加入强调角，加入适量的腾子，倒入一些料酒，在锅里放入小火，煮2个小时。做了一条美丽的青林鳗鱼，滋补也很好吃。(大卫亚设)。

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