【鮰鱼和鲶鱼一样脏吗】鲭鱼到底脏不脏？不得不质疑一些荒谬的说法！告诉你文章的答案

鱼是生活中相当推荐的肉类食品，有细腻柔软的口感、新鲜的味道和丰富的营养，鱼可以说是一种健康的肉类。很多鱼中，这种鱼受到“贬值”。很多文章都叫“垃圾鱼”。很多人说：“世界上最脏的鱼，不能吃。”就是叫“鲶鱼”。鲭鱼真的这么可怕吗？生活中还能继续吃吗？安全地对待鲭鱼，请纠正态度。

在网上关注有关鲭鱼的各种文章及视频，其中有“鲭鱼的生存环境太脏，一部分生活在充满垃圾的脏水中”、“鲭鱼吃屎，太脏”等说法。各种言论该怎么看？

鲭鱼吃屎是真的吗？

请注意，这件事是真的，而且很正常。

鲭鱼根本上是“杂食性动物”。这种动物的主要食物来源是“水生昆虫和有机碎屑”，另外，生活中鲭鱼吃同类尸体(饥饿时)和老鼠类、小鱼、虾等生物。

鲭鱼有这种特点，吃的比较“杂”，所以生命力比较强，可以在污水中生活。这个环境还包括文章网络中所说的“有猪粪等物质的污水环境”。

但是，在现代养殖业中，有一个问题需要明确：“动物粪便”本身是无毒廉价的天然肥料，粪便本身具有更高的价值，为水中的浮游生物提供了大量的养分。(威廉莎士比亚、动物排泄物、动物排泄物、动物排泄物、动物排泄物、动物排泄物、动物排泄物、动物排泄物、动物排泄物、动物排泄物)因此，一些养鱼者有时用猪粪、鸡粪作为饲料喂养。

当然，有些动物的排泄物可以喂鱼，并不像你想象的那么“残忍”，但是生活中不能直接把动物的排泄物放进养鱼池塘里。一般来说，动物粪便中有大量的病菌和寄生虫物质，直接倒入池塘会影响鱼的安全和健康，因此在投放前可以做好发酵处理，消除有害物质，还可以将粪便中的大分子蛋白质分解成更容易利用的小分子蛋白质，提高利用效果。

另外，对正规养殖场来说，绝对不允许直接倒垃圾和废水。这可能会影响鱼体本身的健康，影响产量的减少。甚至会影响人体的安全，养殖户不会让这种事变得愚蠢，但实际上是“得不偿失”。

从这一点来看，鲭鱼等鱼类排泄物是正常的事，但动物排泄物在食用前都将经过正式的发酵处理。另外，水中垃圾等网络传闻没有出现在正规养殖场，影响鱼体健康，减少产量本来就是“损人利己”。

鲭鱼是很脏的鱼吗？

很多人认为鲭鱼很脏，但实际上并不像网络媒体所描述的那样夸张。

第一，在养殖过程中，鲭鱼吃动物的排泄物并不一定是脏的。因为这是正常的事。就像“在蔬菜种植过程中也使用猪粪等农家肥”。

其次，有些鲶鱼确实能在比较脏的水域环境中生存，但不能直接说明鲶鱼很脏。事实上，鲭鱼生活的环境与我们人类生活的环境相似，外部环境的好坏有时不能由我们决定，鲭鱼本身也不喜欢恶劣的环境。阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视剧)，《季节名言》)此外，水质特别差会影响鲶鱼的正常繁殖和健康生长，甚至水体中的有害物质也会导致鱼中毒和死亡。相比之下，鲭鱼对某些有害物质(重金属)的抵抗力比其他鱼类更强。

第三，网上说“鲭鱼最脏，不能吃”，有恶意的夸张成分，不可信。

鲭鱼可能有重金属等有害物质，但并不像想象的那么可怕。

作为“杂食性动物”，鲭鱼本身处于食物链较高的位置，另外，作为肉食性动物，体内可能存在有害物质，但这个问题存在于所有大型动物之间(食物链的必然结果)。

但是从近几年的数据报告可以看出，大多数正规水域、正规养殖的鲭鱼没有重金属超标等污染问题，可以放心食用。

鲭鱼的生长速度很快。养殖过程中使用了激素吗？

事实上，这个问题不是这样。我国目前对水产饲料的监测和限制非常严格，很少添加激素。更何况鲭鱼长得快本身就是正常的事。鲭鱼吃得多，移动得少，生长速度本身就快。而且鲭鱼本身生长周期短，一般南方地区水温高，部分鲭鱼喂了4个月左右才卖出去，时间短，不需要激素。

所以，事实上，事情的原理是这样的。

鲭鱼是生存适应能力较强的鱼，在污水等恶劣环境下也能生存，但也有太恶劣的环境本身。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国)。

会影响其正常生长，并不像网络中流传的“鲶鱼百毒不侵”。

鲶鱼可以吃吗？

完全可以。鲶鱼味道鲜美+蛋白质等营养物质丰富且吸收率较高，食用价值较高；遵循适量和安全的食用法则，推崇大家品鉴。

购买鲶鱼，适当挑选：

虽然鲶鱼的质量安全问题不像网络传言中描述的那样可怕，但在购买的过程中我们仍需适当关注健康卫生问题。

购买鲶鱼请适当关注鲶鱼的色泽和黏液。鲶鱼表面存在黏液，对于鱼体本身也有一定的保护作用，当黏液处于透明或者半透明状态时证明鱼肉比较新鲜健康，如果黏液已经发白，甚至已经出现了腐臭味道，那证明鱼肉可能有细菌等有害物质滋生，不建议选购；挑选鲶鱼请选择身体完整+鲜活的鱼体，购买回去后请先放清水中养几天，让其适当排出些杂质等有害物质。

鲶鱼，一种颇受争议的鱼类；虽然其可以在污水中生存，但不能证明它就很脏；虽然它可以吃粪便，但是粪便已经经过了发酵，属于正常情况；公正看待这个问题，当下次在看到文章题目中有“最（脏）”字的时候，请您分析后再做判断。关注食品安全卫生，希望您健康饮食。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

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