【九节虾多少钱一斤】人们称之为“纹虾”，柔软细腻，一斤能卖150元，农民能养殖吗？

现在已经是5月份了，小龙虾在市场上比较常见，它的口感美味独特，是每年夏天大排档必备的材料。但是今年的龙虾价格会低很多。养殖户抱怨赤字比较大。目前市场上收购的价格只有每斤8元，但去年每斤卖出了19元，可见今年的行情有多低迷。但是对消费者来说不一样。由于价格停滞，大家的支出减少了很多，很多人会吃很多。

一、九节虾特性

听到这种虾，很多人可能不习惯。不是身上有9个寺庙，而是虾上有深浅的花纹，烹调后有9条显眼的白色条纹，看起来很奢华。我国很多地区都有九节虾的存在，特别是广东、福建等地，产量高，很多渔民会捕捞。

第九节虾的虾壳比较坚硬，有韧性高的肉质，生命力比较强，可以存在于咸淡水交汇处。这个地区的海浪比较大，有充足的氧气和充足的浮游生物。这块地的虾肉质比较好，吃起来脆甜，最多能长到2-2只。鱼虾主要是在螃蟹吞咽的时候吃切好的海穴、蛤蜊等。

淡水处长大，口感比较光滑柔软，但肉质分布不结实。如果在咸水地区，味道很甜，但肉质比较粗糙。这几年市场上粮食增加了很多，但两者之间的价格和口感不同，野生的花纹显示出深红色，样式有点浅。

二、价值

第九节虾的口感新鲜独特，吃的时候可以直接把虾放在开水里煮，然后蘸上辣椒之类的调味品，品尝新鲜脆的肉质，会有不同的口感，很多人品尝。它的肉质很柔软好吃，很容易消化，但对生病后刚痊愈的人来说，还是很好吃的。(亚里士多德，BINA LOTRID，食物)龙虾中有相当独特的镁元素，对人体健康有一定的保障。

目前市场上九节虾的价格还是比较贵的，在广东地区很受欢迎，一斤能卖150元，质量优秀的话每斤能卖90元。(大卫亚设，Northern Exposure)它的批发价还不错。比如太仓市野生是每斤45元，东山县的味道是每斤80元，广州越秀区是每斤155元。它的价格是多少，只要看当地的水质和质量。

对于喜欢

三、为何这么贵？

龙虾的人来说，九节虾是不错的选择。它的产量不是很多。目前还没有大面积的人工喂养，养殖难度比较大，所以价格通常更贵一些。但是现在市面上经常伪造9节虾，所以购买时要注意分辨。

每年8-9月可以试吃，但人工养殖成本比较大，需要一定的技术支持，所以不要盲目养殖。否则会损失惨重。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)你们吃过第九节虾吗？口感怎么样？