起秋风
请一定要尝尝秋刀鱼
有些食物是第一次被我们知道的,大部分是因为与味道相关的歌曲,就像今天要介绍给大家的这道菜一样,很多人因为这首歌词对它产生了浓厚的兴趣。“秋刀鱼的味道,猫和你都想知道,初恋的香气这样来找我们。”
味蕾和听觉的相互运用是食材和调料的关系,音乐就像收尾的调料,为吃东西找到正当的理由。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)海鲜秋刀鱼之所以能应用于周杰伦歌词,是因为它具有独特的情感象征。烤秋刀鱼味道清苦。就像爱情,甜蜜,苦涩。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,爱情名言)
一到秋天就是秋刀鱼丰满的时刻。不管是想探索周杰伦歌曲的味道,还是单纯想品尝秋刀鱼的味道,都不能错过今天这个烤的秋刀鱼烤。(莎士比亚)。
烤秋刀鱼
食材
秋刀鱼4只/生抽5-10g/白酒5毫升
百草枯2g/橄榄油2ml
孜然粉适量/黑胡椒适量/1/4个白萝卜
酱油适量/8片姜
2克盐/半个柠檬
程序
1
将冰冻的秋刀鱼去除内脏,撕开肚子里的黑幕,在背上划几刀。
2
切生姜,柠檬削几片皮,切成适当大小,一起放在鱼肚子里,在鱼身体下面铺生姜,表面撒白酒、酱油、白醋和盐。
3
抹上橄榄油,撒上孜然、黑胡椒后,在冰箱里浸泡20分钟以上,再将鱼翻几次,均匀腌制。
4
烤箱预热到200度后,盖上锡纸烤15-20分钟。
5
萝卜削表皮擦泥,挤出2/3的水分,取出秋刀鱼,将一半柠檬汁均匀地撒在鱼上。半个柠檬和掉酱油的萝卜泥一起吃就可以了。
烤秋刀鱼引起食欲的焦黄。
增添迷人的香气
吃起来皮脆
里面是油滑的甜鱼
#黄色厨师#
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