【蛏读音】牡蛎、蛤、泥|你知道正确的发音吗？

1、短蛸[CH SNG]

Ch (ch)是海鲜蛤蜊。软体动物。外壳矩形，两个，形状窄长，外表黄色，里面白色，生活在近岸海水中，可以人工养殖，肉味新鲜。有短蛸、竹短蛸等种类。ChNG在闽南语中发音类似于“摊”，在语中发音类似于“青青”。孢子常见于潮间带的泥沙中(尤其是温带)。外壳窄，剃刀形状，长达20厘米(8英寸)。斧头脚大，活泼，可以在洞里快速上下移动，吓得很快就缩在洞里。

蟋蟀。

2，牡蛎[m 4l]

牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉可以吃，蚝油也可以提取。肉、壳、油都可以入药，也称为牡蛎或牡蛎。牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的整体是海鲜贝。亚热带、热带沿海均适合牡蛎的养殖，我国分布很广，北气压绿江、南至海南岛，沿海均可生产牡蛎。牡蛎软体有壳，附着在寄生动物上，在咸淡水交界特别肥沃美丽。

牡蛎

3、大和。

贝壳[Hu GE]，贝壳中的真品，因贝壳表面光滑美丽的红色、棕色、黑色花纹而得名。大蛤通常是中国近海生产的一些窗帘和贝类的俗称，尤指小眼罩(Ruditapes variegatus)、菲律宾窗帘蛤(Ruditapesphilippinarum)。

贝类

4、泥[n鸸鹋h n]

泥是软体动物门，双壳纲，热齿目，地科，持续性。

泥质，软体动物门，双角钢，热齿目，地科，持续性。中国传统养殖贝类地方名称：颗粒、血、血螺、娃哈哈。贝壳很硬，卵圆，两个壳相等，相当膨胀。背部两端有点钝角。外壳顶部突出，向内卷曲，位置在前，两个外壳顶部之间的距离很远。作为中国传统养殖贝类之一，分布在中国沿海各地，8~10月产卵期是生产高峰期。另外，河北、山东、浙江、福建、广东都是人工养殖的，产量相当丰富。泥肉味道新鲜，可以制成新鲜的食物或酒渍，也可以制成干制品，肉中含有大量蛋白质和维生素，菲菲是鲜红的，肉的边缘有金线般的颜色线。外壳可以入药，有消除血栓、化痰的功效。

泥浆

综上所述，在日常生活中购买这四种壳(牡蛎、牡蛎、贝壳、泥)，如何操作，使其更美味？