【塘鳢鱼】正在消失的8种河流，20年前还很多，现在一次都没见过，你知道几条吗？

前言

导游：正在消失的8种钢丝在20年前还很常见，现在运气好，可以吃。

现在随着生活水平的提高，更多的人对大鱼大肉的生活不再感兴趣，海鲜是有钱人可以吃的食物，但逐渐进入了普通人的家餐桌。(莎士比亚。)(《现代中文译本》)(《现代中文译本》)。

事实上，过去很少有人能吃海鲜，但河流和水库里有很多“钢丝”。当时可能有些人不太显眼，但以前这些东西太多了，所以没人当回事。(莎士比亚)。

但是现在这些钢丝价值不低，有的比海鲜更贵，也很难再见到一次。也就是说，有钱不一定能吃。那这八条河都记得几条呢？(莎士比亚)。

(1)鲣鱼炮

一般是大小不大的比较小的鱼，一般为6-15厘米，什么样的个头大的话，很难超过20厘米。

这条鱼个子不高，但很凶猛，是肉食性鱼，主要吃各种小鱼虾。

池塘鲭鱼在我国分布广泛，但由于生长环境对水质的要求很高，一般是栖息在河流、湖泊、水库等水域的沙子、碎片、杂草混杂的浅水海岸。

这种鱼看起来很笨，但反应敏捷，吓得快游过去躲起来。但是它的肉质很新鲜。特别是油炸它吃起来很好吃，骨头都很脆。

(2)牛尾鱼

相信很多人，小时候听过这种鱼的名字，但不知道它的学名是什么。这种鱼被称为黄河鳀鱼，是放射鳍纲鲶鱼科之一。

既然民间称牛尾鱼，那肯定和牛尾有关。这种鱼乍一看确实和牛尾差不多。它是底部的鱼，身体特征明显。它头部宽度明显高于头部高度，身体细长，颜色也是金黄色，看起来像牛尾。

牛尾鱼不是好胡子，而是食肉性鱼，主要捕食其他鱼。现在这种鱼养殖的很少，基本上都以野生为主。但是野生牛尾鱼也很少见，所以售价也不便宜。

泥鳅(3)

泥鳅大家都很熟悉。相信很多人小时候在野外抓过泥鳅。当时去农田工作的时候经常抓泥鳅。特别是犁地的时候，拿着小水桶在后面，一天可以捡几十斤。

现在泥鳅是市面上比较常见的鱼类，但这些基本上都是养殖的，市面上已经很难买到野生泥鳅了。

除非自己挖，否则大量施用化肥、农药等，野生泥鳅不多，一天也挖不了多少。

(4)鳗鱼

说到泥鳅，黄疸病是不可缺少的。这两条鱼似乎都同时出现。鳗鱼也叫鳗鱼，它像泥鳅一样都喜欢晚上出来觅食。

特别是夏天，在很多沟渠和稻田里，可以在外面看到凉爽的黄疸，用灯光照明，用夹子夹住就可以了。那时候运气好，一夜之间夹黄旗也不为过，夹到10斤也不为过。(大卫亚设)。

这种鱼叫黄旗，全身有黏液，身体滑，不好抓。但是它很好吃。关键是吃鳗鱼基本上不去内脏吃比较方便。

(5)虾

这几天村里池塘里的水很干，年底养殖户想抓鱼卖钱，他们捞鱼后，一些老人从池塘的沟里捞虾。有些连集市都要带去卖，这种虾一斤要卖30多韩元。

想起小时候，虾是经常吃的一种河流。用它炸韭菜很好吃，而且饭也吃得很多。但是，今天很多地方的河流、水库也很难打捞到

（6）河蚌

河蚌在过去可没什么人吃，即便是当时很多的小孩子常一盆一盆把它们带回家，可是基本都是用来喂鸡鸭了。

因为河蚌虽然很鲜美，可是却加工起来很麻烦，并且还很考验人的技术。如果技术不佳，做出来的河蚌则比较难吃，腥味重不说，还很难下咽。

但是之前不怎么招人待见的河蚌，如今在城市里却成为了香饽饽，并且价格都不便宜。甚至花钱也未必买得到，只因为河蚌一般都是野生的，目前还很少人养殖它。

而野生的河蚌目前产量不高，去捕捞是很费成本的，所以它在市场上是可遇不可求的。

（7）石爬子

一种较为小型的鱼类，似乎是长不大一样。有些地方也叫它黄石爬子、爬爬鱼、火箭鱼等，学名叫石爬鮡，属鲇形目鮡科石爬鮡属的一属鱼类的统称。

石爬子鱼很好辨认的，它的身体扁平，头大尾巴小，而且口宽大，眼小，在它的底部还有类似吸盘状的东西，能够帮助它们紧紧的吸附在石头上，这也是它得名石爬子的原因。

这种鱼的个头不大，一般也就是10余厘米，并且反应很敏捷，不好捕捉。但是它的经济价值很高，尤其是它的肉质鲜美，还有很高的药用价值，自古以来都被视为珍贵的鱼品。

（8）禾花鱼

在南方地区，很多人都不爱吃鲤鱼，可是禾花鱼却是一个例外。所谓的“禾花鱼”是一种小型的鲤鱼，它们在幼鱼阶段就投放到了稻田里。

然后就依靠食用稻田里面的水草、虫子还有稻花等为食，这样长大的禾花鱼吃起来还有一种淡淡的稻花香。尤其是把它腌制成为鱼干，香味更加的浓郁，并且长时间不会消失。

在过去交通不便宜，生活条件也不如今日，所以很多的农民都会在稻田里养殖禾花鱼，当遇到家里来客人了，或者是嘴巴馋了就可以直接去水稻田里捕捉禾花鱼，非常的方便，还很经济实惠。

可是后来有了农药、化肥等产品了，种植水稻都是离不开这些产品，也就不再适合养殖禾花鱼了，因此就很少人在养殖禾花鱼了。目前禾花鱼在很多地方都是“一鱼难求”了。

结束语

其实说起农村消失的河鲜，有一种东西让我印象非常深刻，那就是芝麻剑鱼。这种鱼虽然没有消失，可如今野生的芝麻剑鱼已经成为了保护动物了，也就意味着不能再食用了。

另外还有一些小杂鱼，之前不受人重视，如今却也成为了香饽饽，比如鳑鲏鱼，斗鱼、溪石斑鱼等，如今在观赏鱼市场都很受宠，往往都是按条来卖，一条就要5-10元呢。

各位网友朋友们，以上这些河鲜，在20年前河里还有很多，当时还很常见，如今正在逐渐消失，你们还认识几种呢？在你的家乡还多吗？欢迎大家留言讨论。

（图片来源网络，仅供参考，侵权可删除）