30年前经常吃的6种“河鱼”,现在很多年轻人都没见过,你知道几个。
你们喜欢吃鱼吗?鱼是很多人喜欢吃的一种肉类。特别是对想减肥的朋友来说,鱼怎么吃都不会厌倦。因为吃鱼不用担心发胖。
我国的鱼类资源仍然非常丰富,很多河流和水库里都有各种淡水鱼。
特别是二三十年前,当时的各种小河鱼特别多,所以用简单的工具就能钓到很多鱼,用绣线针穿蚯蚓钓鱼。过去很常见,但捕捞总是很丰富。
那你知道什么河鱼吗?今天编辑介绍了30年前经常吃的6种河鱼,现在在市场上很稀有。很多年轻人没见过,你们知道几个?(大卫亚设)。
第一个是军语。这其实是俗称,有些地方叫砖鱼、黄鲑鱼、粗鳞鱼等,它的学名是广域刺。
这种鱼长得和楚语很像,但比楚语秀丽得多,比楚语粗得多。而且,军鱼最大的特点是鳞片粗。
这条鱼喜欢在水质好的溪流和水库里活动,所以身体看起来也很干净,也被称为“水中精灵”。
过去这种鱼比较常见,在很多山区的小溪和河里都能捕到。近年来,它变得非常稀有,也受到了很多垂钓者的推崇,钓鱼台上有“淡水之王”的美称,可见对它的喜爱程度。
当然,这也是它的个头小,力气大,郡鱼的肉质很新鲜,还能吃鱼鳞,广东广西等省喜欢用鱼生吃它。
第二个是华语。一种特殊的鲤鱼,实际上是我国的土著鱼类,过去农民经常在稻田里养殖。
通常初夏时,稻田插秧后,将花语放在稻田里养殖,让它们吃掉的谷物、秧苗、杂草和害虫,不喂任何饲料。稻子熟了,就把它们抓上来。
以这种特色方式养殖的花鱼生长周期短,养殖成本低,农民也喜欢。尤其是花语,不仅没有腥味吃,还有花香。特别是肉质新鲜,深受百姓的喜爱。(莎士比亚)。
但是近几年来,很多农民没有在稻田里养鱼,所以花语自然减少了。很多地方现在华语都消失了。因为河里的火鱼都是从农民的稻田里逃出来的。
据朋友介绍,现在市面上的花语以60 ~ 70韩元一斤的价格出售,很难买到正品,所以都是假的。
第三个是赚钱,非常强大的鱼。古人说,人是刀手,我是鱼,但事实上,有些鱼还是很危险的。比如水蜂鱼。
这条鱼原称“白燕”,是属于鲶鱼形状的钝头科的淡水鱼,个头不高,但对生长的水质要求很高,经常分布在长江上游各支流水系。
因为蜂虎天生就带着武器出生,背鳍和胸鳍上有毒刺,如果有人或敌人靠近,就用这个毒针蜇对方,射向大黄蜂,一点也不损失。
s-cn-i-qvj2lq49k0/ac7a6862d390423c9bccfc954c565d36?from=article.detail&_iz=31825&index=6" width="640" height="608"/>在过去水蜂子鱼还是比较多,运气好一上午能钓大半桶。可是现在这种鱼在很多地方都已经绝迹了,听说一斤都要卖到数百元了,并且还未必买得到。就是因为它太难以人工养殖了,目前基本都是野生为主。
第四种是石爬子鱼,估计很多的年轻人现在都不认识它了,也没有见过它,就是因为它非常罕见了。
石爬子鱼也叫黄石爬子鱼、爬爬鱼,它的学名叫石爬鮡。一般个头不大,长不过10CM,看起来有点像黄颡鱼,甚至常被人误认成黄颡鱼的幼鱼。
石爬子鱼有一个特性,它喜欢在石头下面,尤其是贴附在石头上,然后吃上面的一些苔藓或者是青苔。
这种鱼也非常的娇贵,对水质和水温都很敏感,一旦水质受到污染了,很快就会死翘翘了。
在前些年很多地方有人电鱼,药鱼,还有一些工业废水、农业污染导致了这种鱼越来越少了。现在市面上石爬子鱼都能卖到千元左右一斤了。
第五种是溪石斑。需要提出来的是溪石斑可不是石斑鱼,前者是一种淡水鱼,所以加了一个“溪”字,而后者是一种海鱼哦。
溪石斑同样是一种小杂鱼,它们常成群出来活动,在一些连接地下暗河,或者是水质清澈的溪流中较多。
溪石斑一般都不大,很难超过一两一条,而且它的内脏是不能吃的,尤其是鱼卵是有毒的。
但是这种鱼的肉质却非常的鲜美,一点鱼腥味都没有,所以在市面上近些年也成为了香饽饽,往往都是论条卖了,一斤的话要上百元了。
最后一种是秤星鱼。一种长得很像泥鳅,但是身上却有类似农村老秤杆上的秤星一样斑点的小杂鱼。
秤星鱼也叫星光鱼、七星鱼,章公鱼等,它是属鲈形目、鳢科、鳢属的一种小鱼。别看它个头不大,却非常的凶猛,常常是潜伏在水底,一小鱼虾。青蛙和水生昆虫为食。
有些人可能发现了,这种秤星鱼和“水中小霸王”之称的黑鱼相似,没错它们是近亲关系哦。秤星鱼常被用来煲汤喝,非常的滋补。尤其是对于大病初愈、做过手术的人来说,既能滋补又能加速伤口的愈合。
所以在过去,如果农村有谁家的女人刚生了孩子,就会去野外捕捞秤星鱼,或者是购买它来煲汤喝。
而现在这种鱼虽然实现了人工养殖,但价格依然有点小贵,野生的一斤也要上百元哦。
当然了,在农村里过去常见和常吃的小河鱼远不止这些,还有沙泥鳅(钢鳅)、马口鱼、桃花鱼、土鲫鱼、黄鸭叫等,当时因为资源很高,随便一钓就能收获不少。
因此好些鱼类还常被人嫌弃,比如用沙泥鳅喂鸭子在过去就很常见。但如今,这些鱼类的价格可都不便宜了。
以上这六种过去常见也常吃的河鱼,你们认识几种呢?在你的家乡还多不多呢?欢迎大家留言讨论!(图片来源网络仅供参考,侵权可删除,谢谢)
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