【龙羊峡三文鱼】龙羊峡的银佑：30年来养了一条彩虹鳟鱼，“漏网之鱼”侵犯黄河了吗？

龙羊峡水库是国内数一数二的“虹鳟鱼宝库”，与下游的拉西巴、李家峡、工贸峡等多个水库一起构成了黄河上游最优秀的冷水水库。

虹鳟鱼

早在2017年，黄河上游冷水区虹鳟鱼产量就已达1.38万吨，占全国三文鱼鳟鱼产量的30%，青海省也迅速崛起为国内最大的三文鱼鳟鱼产地。

青海省于1985年首次引进虹鳟鱼，1989年联合国援清渔业发展计划中虹鳟鱼养殖更被列为重点项目。经过30多年的发展，虹鳟鱼已成为龙羊峡水库的“招牌”，特色突出。那么龙羊峡水库及周边水产企业为什么选择虹鳟鱼“手”？

第一是资源优势显著。

龙羊峡水库是黄河流域最大的深水水库，水域面积为383平方公里，最大蓄水量为247亿米，可以说是黄河的“高位水桶”。更难得的是，库区年平均水温为12，冬天不结冰，水质优良，溶氧丰富，非常适合虹鳟鱼(冷水鱼)的生长。自然优势可以看作是天赋。

第二，虹鳟鱼市场是“大蛋糕”，销路好，利润高。

虹鳟鱼是太平洋三文鱼的一种，体型像三文鱼一样新鲜，营养丰富，很受消费者欢迎。众所周知，三文鱼是国际市场上著名的“人气商品”，虹鳟鱼的销售难分高下。特别是国内市场近年来越来越大。

据统计，中国每年消耗4万吨左右的虹鳟鱼，养殖费用一斤不到20韩元，但市长/市场价格可以卖到40~60韩元左右，利润相当高。再加上海外的水产市场，虹鳟鱼无疑是业界垂涎的“肥肉”。

这两者结合起来，难怪虹鳟鱼在龙羊峡水库“出道”，名声大噪。

虹鳟鱼的热度和定位比三文鱼低，但也不好养。国内饲养虹鳟鱼的方法高度统一，几乎都是网箱养殖、养殖设备、产品加工等困难，而国内水产企业自己制造生产线绝非易事。也是国产虹鳟鱼产业的瓶颈。

为了解决这些问题，青海民泽龙良峡生态修饰有限公司和挪威老牌水产企业，包括挪威AKVA集团引进全自动诱饵机、防风浪网箱、Fishtak养殖软件系统、渔业设施“大桥体”，生产能力明显升级，彩虹鳟鱼正式走向标准化。

自动化生产线

为了避免“以水质改变产量”的老路，库区的养殖密度被控制得很低，每立方的水产量不超过6公斤。这是什么概念？根据挪威的测量，每立方可以养殖25公斤鲑鱼鳟鱼，这个标准是公认的行业指标，龙羊峡的密度不到这个标准的1/4，大大降低了饲料供应造成的氮源、人员污染。

问题是，我国在龙羊峡水库养殖虹鳟鱼，为什么离不开挪威的“援助”？

这要从挪威的养殖实力开始。在国人的印象中，挪威一直与鲑鱼捆绑在一起。实际上，挪威企业将鲑鱼制作成海水鱼的代表作是80年代以后才有的事情。在此之前，挪威渔民首次饲养彩虹鳟鱼，而不是鲑鱼。

时间是1959年，挪威海产界的先驱卡斯滕维克和奥拉夫维克首先使用网箱养殖虹鳟鱼，然后偶然发现虹鳟鱼能够适应海水环境，于是将网箱搬到海水中，提高了养殖产量。(威廉莎士比亚，《美国电视新闻》，第一季)。

到70年代为止，虹鳟鱼一直是挪威养殖户的首选品种。

其产量要远高于三文鱼，在海水鱼中占比高达80%以上。当时的三文鱼只是小众品种，养的人很少，直到60年代末才开始发生转折。

1969年，挪威渔民在拉克萨维卡海域尝试性地投放了20000尾三文鱼幼苗，这是世界上第一个三文鱼的养殖渔场。万万没想到，“试水”的三文鱼大获成功，肉质更佳，味道明显比虹鳟更好，随即成为市场上的爆款。于是越来越多的人放弃养殖虹鳟，继而转型三文鱼的养殖。从此，三文鱼产量急剧攀升，并于1977年正式取代虹鳟，成为了挪威的“海产一哥”。

到了1990年，三文鱼在挪威市场一骑绝尘，在海水鱼总产量中占比高达96.95%，创下了历史最高纪录。时至今日，三文鱼依然保持着93%以上的养殖占有量，垄断地位已经难以撼动。

而在养殖设备方面，虹鳟和三文鱼一脉相承，老牌水产企业在生产工艺、营养配方、自动化等方面早已是轻车熟路，在世界上处于领先水平。目前，国内企业还没有实力研发出同一水平的养殖和加工生产线，因此要把鲑鳟鱼产业“蛋糕”做大，还真离不开挪威企业的助力。

养殖设备的难题找到了门路，但新的问题又开始出现。近年来，从龙羊峡库区逃逸的“漏网之鱼”引发关注，若不严格把关，同样可能引发严重的生态危机。

说来也奇怪，鲑鳟鱼的网箱养殖仿佛陷入了一个怪圈：无论是挪威、智利还是中国，网箱逃逸事件似乎注定难以避免，每次逃逸都会引发国际社会的高度关注。

最为典型的案例莫过于2018年7月挪威的三文鱼逃逸事故。据估计，该事故中逃逸的三文鱼约有69万尾，尽管事发后当地渔场极力围捕三文鱼，但最终也只回收了5.5%，远远没有达到设定的10%回收标准。

略显尴尬的是，涉事渔场虽是挪威企业，但事发海域却在智利。大批三文鱼外泄无疑会对智利的渔业、生态造成损失，杂交所引发的基因污染更是后患无穷。后经专家组评估，智利政府最终对挪威企业处以714万美元的巨额罚款，这张生态罚单面值之大，一度登上不少媒体的头版头条。

视线再回到青海的龙羊峡水库。据统计，2017年时龙羊峡库区200个网箱共生产出9000吨虹鳟，仅商品鱼就有数百万尾，逃逸风险相当高。

黄河上游水系图

而事实上，黄河上游的渔业调查中早就发现了虹鳟的踪迹，野外钓捕案例更是数见不鲜。有钓友表示：水库内的虹鳟确实有很多，运气好的话十几分钟就能钓上4~5条，垂钓地点正是在黄河贵德段的特有鱼类水产种质保护区内。

当地渔民也曾对媒体介绍：

很多时候下网捕的就是从网箱里跑出来的虹鳟，“风浪大的时候，养殖网箱翻掉，两万多条，一晚上都跑完了。”

这些逃跑的虹鳟不一定来自于龙羊峡的网箱，因为李家峡、公伯峡、积石峡等水库也在虹鳟的养殖之列。此前在李家峡库区，就有网友调获过10多斤重的虹鳟，路亚虹鳟甚至已成为上游河段的热门垂钓项目。

虹鳟逃逸有多大隐患？

虹鳟是鲑形目鲑科鳟鱼属鱼类，性情凶猛，掠食性强，是不折不扣的食肉鱼。龙羊峡库区中所饲养的虹鳟多是三倍体虹鳟，比普通的二倍体虹鳟长得更快，而且抗病力强，个体硕大。三倍体虹鳟没有自然繁殖能力，但考虑到凶猛食性，野外种群带来的隐患仍非同小可。

据维基百科记载：虹鳟口大，雄鱼体侧有彩虹般的桃红纵带，成年后体长可达120公分。虹鳟还是世界上100种最具威胁的外来物种之一，其食性非常贪婪，几乎可以吃掉任何能捕捉到的猎物。比如：落入水中的陆生昆虫（蟋蟀、蚱蜢等），能吞下相当于自身体长1/3的硬骨鱼，甚至还有捕食条纹草蛇（Natrix helvetica）的记录。

总之，这些“漏网之鱼”对黄河的土著鱼仍是不小的威胁。要知道，黄河土著鱼的繁殖周期普遍为4~6年，骨唇黄河鱼、极边扁咽齿鱼等更是濒危物种，一旦被外来的虹鳟过度捕食，就需要很长时间才能恢复。对于虹鳟的威胁，需要展开专项资源调查，确定种群动态及分布范围，做足准备，防患于未然。