鲭鱼是我国的“淡水四大名鱼”之一,又名“桂鱼”、“花鲫”等肉食性鱼类。鲭鱼在国内分布广泛,隶属于鲈目、地方科、吉亚科,有长体属、消费税属、狗属3个品种,共11个品种,其中我国属3属9种,主要分布在长江以南,淮河以北只有2种,华南区是鲹科鱼类的分布中心。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国)。
主要鳀鱼品种
1、大眼睛。又称两岸桂鱼、刺博鱼等,它的体型与蚌类相似,眼睛比较大,主要分布在长江流域或淮河中下游。大雪。肉味,小刺,经济价值高。
2、鲶鱼。又称背诵语,外形和唢呐非常相似,头部有黑色小圆形斑点,体侧有较多的环,主要分布在长江以南的水系。
三、连翘。被称为桂花鱼、胖鲭鱼、季节花鱼、花鲫等,主要分布在长江中下游水域。广东、福建、浙江等地已有一定数量的人工网箱养殖。
4、黑暗。石板、茶叶、石头等,它的面子比较平,背部呈弧形,上下下巴几乎一样长,体色暗淡。
5、涟漪。被称为花鳟鱼、粪豆鸡、铁鳟鱼等,个体小,主要生活在水质好的河里。
6、柳州。目前主要分布在广西柳州,大部分生活在深水和岩石窟中。它的形体比较平坦,头部后面低,背部边缘呈浅弧形,眼睛比较大。
7、长。也叫竹筒,其体型细长,头尖下巴突出,主要分布在湖南、福建、广西各水系,个体小,一般长100-200毫米。
综上所述,鲭鱼的品种并不多。其中,大眼和大眼生长迅速,体型好,肉质好,经济价值高,适合人工养殖。
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