【鲶鱼吃什么】鲶鱼脏吗？为什么叫“垃圾鱼”？鱼不是脏的，而是生存能力强

导游：鲶鱼脏吗？为什么叫“垃圾鱼”？鱼不是脏的，而是生存能力强

说到鲭鱼，现在的“风评”不太好。

过去鲭鱼是受欢迎的珍贵鱼类。相信北方的很多朋友都听过鲭鱼炖茄子、支撑爷爷的古老的鲈鱼谚语。(莎士比亚)。

用鲭鱼煮茄子是北方地区非常经典的特产。因为太好吃了，爸爸可能会被那个味道牵死。

当然，这是古人夸张的说法，是为了强调鲶鱼的味道。鲭鱼作为没有鳞片的鱼，不能说肉质好吃。关键是刺少。对喜欢鱼但害怕鱼刺的人来说，这真是一大福音。(莎士比亚)。

但是不知从什么时候开始鲭鱼逐渐被称为“垃圾鱼”，网上有人说鲭鱼能在恶臭的沟里生存下来，吃垃圾和排泄物，很多人对鲭鱼失去了好感，加入了吃鲱鱼的队伍。(莎士比亚、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼)

那条鲭鱼真脏。是垃圾，不能吃吗？其实这完全是个误会。这种鱼不脏，生命力强而已。应用一句歌词来看，鲭鱼生命力强并不是它的错。

鲭鱼为什么被误认为垃圾？

第一，长得丑，身上有粘液。

鲭鱼和大多数鱼不同，可以说是最丑的鱼。这种鱼不仅没有鳞片，身体还很暗，看起来很脏。而且摸起来也很滑。因为覆盖着黏液，很多人感到恶心。(大卫亚设)。

事实上，大多数没有鳞片的鱼都有粘液，如泥鳅、黄鱼、黑鱼等。摸起来手感不好。泥、土等再便宜一点，看起来真脏。鲭鱼很丑，所以大多数人对它的第一印象不好。

第二，鲭鱼在臭沟里也能生存。

鲭鱼分布在我国很多地方，特别是南方的很多水域。这种鱼与其他鱼相比有很大的优点，就是能经受缺氧的环境。它在臭水沟里也能生存。

但是因为这个原因，说鲭鱼是一种垃圾有点牵强。鲭鱼其实很喜欢干净的水质，在阳光一带的很多臭水沟里有时也能看到鲭鱼，其实这是人为放流或从养殖场逃出来的。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

大多数鱼不能在这种环境下生活，但鲭鱼生命力很强，所以给人一种在臭水沟里生存的肮脏鱼的错觉。

再次，鲭鱼吃垃圾和排泄物也能生长。

关于鲭鱼更可怕的消息是，这种鱼喜欢吃垃圾。因为臭水沟里根本没有食物吃，所以经常是垃圾、动物腐烂的尸体等。

有人听到南方一些养殖场用动物粪便喂鲶鱼。所以说这条鱼是吃垃圾和排泄物长大的。可以吃这种鱼吗？什么不是“垃圾鱼”？

事实上，鲭鱼可以吃垃圾和动物的尸体，有些渔民还用动物的粪便喂鲭鱼。但是鲭鱼其实不喜欢这种食物。只是他们的食物比较混杂，当食物不足的时候，吃所有其他可吃的食物，充饥。

而且，据说农民用动物的粪便喂鲭鱼，事实上，像我们熟悉的草鱼一样，有很多鱼需要喂粪便。(约翰f肯尼迪，食物) (约翰肯尼迪，食物)农民用动物粪便喂鱼也是有科学依据的。

因为这不是将动物的排泄物直接倒入池塘，而是经过发酵处理的。就像农民用发酵的动物粪便制作农家肥料给农作物施肥一样。过去几千年来，农民们都这样给农作物施肥。

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这样经过发酵处理以后的农家肥，已经杀死了里面的病菌和寄生虫。把它们倒进鱼塘里面去，可不只是用来喂食鲶鱼，更多的是为了滋养水域的浮生物，加大养殖水域的肥硕，这样水生生物多了，有利于鲶鱼等鱼类的生长。

说发酵的粪便不能用来养鱼，那和发酵的农家肥不能浇灌庄稼是一样的道理。为何果蔬能吃，用它养殖的鱼类就不能吃了呢？

最后，鲶鱼生长太快，被人误认为打了生长激素。

还有一点，好些人说鲶鱼养殖几个月就能长得很大了，往往一年就能长好几斤重，它们的生长速度如此快，肯定是喂食了一些生长激素类的物质。

其实这也是因为这种鱼本来就生长速度很快，在南方很多地方大量发展养殖鲶鱼，就是因为它的生长速度很快，个头大，再加上肉质鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值，所以受到了很多渔民的喜爱。

鲶鱼的生长速度本来就快，完全是不需要再花钱购买生长激素类的物质来喂食，这样反而增加了养殖成本。何况我国对于水产饲料的检控和限制都非常严格。

另外还有一点可以告诉大家，那就是经过了科学数据的验证，鲶鱼的生长速度快，而且养殖的时间短很多，所以它体内所含有的重金属类的物质明显要比一些热门养殖的鱼类低很多，所以是可以放心食用的。

结束语

有人说鲶鱼在臭水沟也能存活，靠吃垃圾、动物的尸体，甚至农民用粪便来喂食鲶鱼，所以它就被称之为“垃圾鱼”，让不少人对它是敬而远之了。

其实这是对鲶鱼的误解，鲶鱼什么都没有做，它们也喜欢干净的水质，也爱吃干净的食物，这一切要怪的话就只能是怪这种鱼的生命能力太强了。

在一些特殊环境的鲶鱼，为了活下来就只能是吃各种不寻常的动物，这并不是它们的错，这是任何动物都有的一种本能。

所以，鲶鱼并不是一种脏鱼，更不是一些人口子所说的“垃圾鱼”。这种鱼肉质鲜美容易消化，而且刺少富含营养，不光是有很高的食用价值，同时它还有药用价值。

像民间过去用鲶鱼煲汤给大病初愈的人，或者是产妇喝，就是因为它有补虚、开胃、下乳等方面的作用。只要是正规途径购买的鲶鱼，都是可以放心食用的。