经过3个月的休渔期后，今年的“第一芒果螃蟹”进入本月开始上市，这两天吸引了很多市民购买品尝。(莎士比亚，《北方新闻》)。
今天上午8:30，记者来到江南菜场，水产摊上出现了各种水产品，但刚上市的花店稳居“C位”。新鲜的螃蟹很高，腹部很白，蟹钳很粗。
价格方面，2-3每斤38元，4两斤45元，高蟹的价格是每斤55元，让很多市民特别来品尝。
小贩告诉记者，今年休渔时间很长，所以螃蟹产量很大，价格也比去年大幅下降，现在螃蟹最肥沃的时候，无论是“尖肚”的雄蟹还是“圆肚”的雌蟹，其味道都足以“清眉”。印象深刻。
在现场，很多市民跑来花店。消费者阿姨对记者说：“以前吃的螃蟹都结冰了。过去两年，如果运输水平上升，就能吃到生动的产品，很好吃，所以产品上市后一定会买下来给家人尝尝。”
对于很多年轻人来说，在网上买食物已经成为习惯，网上有没有可以新鲜的花店？
记者从叮咚购买食物，为了保证梭子蟹的新鲜感和活跃度，一筐码头新鲜丰满的梭子蟹被从渔船上清除，正被转移到叮咚专用海水恒温冷藏车上。然后，他们将以最快的速度，送上全国各地品尝新鲜的人的餐桌。
叮咚小菜使用整个冷链，在运输过程中监控冷藏车的理化指标。例如冷藏车的温度控制在13-15，车上有液氧，盐度控制在28-30 左右，完全模拟梭子蟹在海上的生活环境，最大限度地保持初上岸时的活力和新鲜度。
只用一天的时间，花店就可以从码头运到离上海最近的前仓。对于距离较远的城市，叮咚买了食物，选择了空运，最大限度地减少了运输时间和运输过程。丁东长江方面介绍说，通过这种现代冷链技术和高效的运输时间，梭子蟹运输过程的生存率比往年提高了很多。
在保证花店新鲜的同时，还要保证食材的安全和健康。据悉，在送到用户手中之前，即使是这么新鲜的花店，也要经过严格的筛选和质量检查，才能在食客的餐桌上销售。采购人员将从登陆的花店中筛选出活力、体型丰满、纹理明显、游泳足肌中比较饱满的螃蟹，更重要的是，城市分船中心将进行一系列检查，包括食品安全指标、寄生虫等。合格的部署将通过最终考试，并购买上郑东、张东、张东、张庄的应用程序。
叮咚菜市场产品购买者告诉记者，叮咚菜市场也在探索科学高效的运输方式，以提高生存率和健康状况。“我们要让所有地方的消费者第一次尝到这种味道。决不会把不好的海鲜卖给用户。(莎士比亚(莎士比亚)。(《现代中文译本》)(《现代中文译本》。)
怎么挑选螃蟹
1.看季节：8月9月的母猪口感好，10月的螃蟹更好。选择花蟹的时候，要学会选择雄蟹。母猪的底部是椭圆形的，雄蟹的底部有尖状的部位。不同季节花店的口感也不同。89月份岩花蟹的口感更好。到了10月，雄蟹的口感会更好。
2.看颜色和花纹。蟹壳是绿色的，蟹腹是白色的，不能变黑。蟹尾变红或变黄，高高举起，证明蟹黄(药膏)满满的。有个小秘密：小腿和螃蟹盖子的连接处是否满了，分开后越大越胖。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)仔细观察螃蟹的白面花纹，纹理越深，螃蟹越活越漂亮。
3.看蟹角：蟹壳左右两侧有两个尖角，躲在蟹爪下，劈开蟹爪寻找蟹角，蟹角越白，螃蟹越胖。蟹角发红，药膏满满的。
4.看“屁股”。螃蟹“屁股”长得鼓鼓的、厚的话，通常会更胖。
5.捏硬东西：用手捏螃蟹腿。如果是软的话，这意味着这螃蟹没有肉。螃蟹腿满了，这就是“健壮的螃蟹”的意思。
记者/范元昊
编辑/陈璐璐
照片/范元昊叮咚张
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