【海白】小葱炒蛤蜊

有贝类、贝类、文蛤、西施舌头等多种品种。今天使用的是文合，在我们家乡，我们称之为海柏海螺，简称海柏。海柏的味道很新鲜，在民间被称为“白米的皇冠”。新鲜的味道来自海白肉加热后蛋白质溶解出来的氨基酸。海柏含有17种氨基酸，其中味道氨基酸反映了肉质的新鲜感和甜味，这种氨基酸几乎占海白肉重量的四分之一。另外，它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等多种成分，低热、高蛋白、脂肪少是廉价的海产品。这个葱炒蛤蜊用盐调味就够好吃了。往热锅里倒油，爆蒜，“哇啦”地倒蛤蜊，炒几次“哐当、哐当”，加水，盖上盖子，蛤都张开嘴，打开盖子，“胡”香气扑鼻。放入切好的葱，小葱把蛤蜊新鲜的甜味都吊起来了，最后剩下的汤拌了白饭，非常新鲜。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。

食材和详细信息

1。蛤洗干净后放入滴了几滴油的清水里养十分钟，吐上泥沙，然后用清水洗干净。

2.葱洗干净，切碎，大蒜切碎。

3.在热锅里倒油，放蒜瓣，上香。

4.把蛤蜊倒入油锅，翻两次大火，放两匙水，盖上盖子。

5.蛤蜊张着嘴，放入葱片和盐炒，均匀炒，就可以盛盘子。

温馨小贴士：农篮球：1、买来的蛤蜊最好放在滴了几滴食用油的清水里养10分钟左右，吐出泥沙。2.蛤蜊很甜，几朵盐花就已经很新鲜了，不需要太多调料。