【螈】萨默塞特郡，名为“蝾螈”的庄园。

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萨默塞特郡，名为“蝾螈”的庄园。

门，画/张露西

发行2020.9.28总第966号第《中国新闻周刊》号

没有人能完全说出英格兰西南部这个庄园的来历。只是知道那原来是哈德斯芬庄园。(莎士比亚，英格兰，英格兰)。

二战后，由于乡村的大面积城市化，英格兰几乎一夜之间就消失了90%的绿地。可以想象，在萨默塞特的布鲁顿村附近，步行一个小时无法到达的这座庄园是多么稀有。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)今天，它已经是英国国家二级文物保护建筑了。

其历史至少可追溯到1687年。来自伦敦的律师威廉弗莱尔买下了这块地，建造了农舍、马厩和牛棚。十多年来，农户慢慢扩大，建了自耕场，开始了园林设计。房子前后种了榆树、柳树、矮栗、樱桃树，光是花园就有200多亩。

(18世纪庄园初建时园丁住的小房子现在成了茶室。)。

到了18世纪初，哈德斯芬庄园近2000亩的土地上已经有计划方的法国园林，还挖了几个水池。

1785年，庄园到达布里斯托的商人亨利霍普豪斯手中。霍普豪斯家族的财富是在18世纪上半叶英国与非洲、西印度和弗吉尼亚之间的糖和烟草贸易以及奴隶贸易中积累起来的。庄园经过大规模的扩张和改造，成为乔治时代古典主义风格的宅邸。

庭院严密的几何结构被打破了，取而代之的是层层堆积的景观园林和连绵的山丘。相反，原来的几个水槽今天还在，池塘里漂浮着红色的睡莲，蓝色的蜻蜓低飞。房子里铺着鲜红的石灰石，都来自一个多小时之外的道塞特郡的侏罗纪海岸。霍普豪斯家族也稳定了萨默塞特郡“乡村绅士”的位置。

从乡下庄园退休的家人多少有些江湖轶事在坊间流传。

(能使用自己的食材是厨师最骄傲的事。)。

亨利霍普豪斯的儿子、继承人亚瑟霍普豪斯是自由主义政治家。翻了一下他的经历，最有趣的是，生活在19世纪末20世纪初的Hophouse与特立独行的Bruce Berry文学界关系密切，曾与著名同性恋艺术家邓肯格兰特进行过漫长的恋爱。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern)亚瑟对爱德华时代的同性恋者非常友好，据说有几个男人开始为他而战。他的另一个同性恋者的名声是宏观经济之父约翰梅纳德凯恩斯。然而，燃烧青春后，亚瑟最终选择了世俗认可的生活。就是和一个金融家的千金组成家庭，生儿育女。(莎士比亚)。

工作人员说，300英亩的庭院设计师佩内洛普霍普豪斯今年91岁，上周来喝茶。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视)，花园名言)佩内洛普是亚瑟霍普豪斯的儿子保罗霍普豪斯的第一任妻子。这30年的婚姻结束后，她搬出庄园，不久嫁到美国主持自己的园林设计电视节目。

但是佩内洛普在保罗去世十多年后回到庄园，继续扩大花园。她来自北爱尔兰，至今保留着霍普豪斯的姓氏。其中豪门的恩怨恐怕不能成为外人。

在庄园、树林和花园里漫步。我们盘子里的毒生草、艾草、鼠尾草、苏志叶来自路边的草本院。但是只要接近任何花瓣，就会到达热闹的昆虫世界。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《真理报》)蜜蜂在玻璃菊苣透明的花瓣上忙碌着，野蜜蜂在盘子之间飞舞，翅膀上有奇异花纹的蛾子在落地玻璃上爬行，睡莲的蓝色蜻蜓突然靠近，一只粉红色的蝴蝶被草地上的公鸡追逐着。

2013年，一位来自南非的企业家买下了庄园。佩内洛普搬到了离庄园3公里远的小房子里。后花园只有21平方米，是她设计的花园中最小的。

“我很清楚自己就快走不动了。”她前两年在一次接受采访时说。到了老迈年高之时，从大屋搬到小屋，这在英国很常见。

南非商人夫妇花了6年时间改造庄园。期间也有一段有趣的插曲。

施工队在拆除其中一面墙时，发现了2000多条蝾螈，立即找来动物保护专家将这些小家伙全都移走。这部分工程完成以后，又将蝾螈们全部接回到原来的家。

庄园改造期间这个小“麻烦”，启发女主人干脆给新的庄园起名为“螈”。如今，每天早上，喷泉打开之前，睡莲池中都能见到大大小小游动的螈。

庄园里至今保留着一座18世纪时的巴洛克风格墙式花园。1960年代时，佩内洛普将原来的蔬菜园改造成了手工艺术花园，并且在建成10年后向公众开放。几年后，佩内洛普还将这个花园的设计始末收录进了自己的书《乡村园丁》里。

新的主人在墙式花园里种下了269种食用苹果，又在远处山坡上的果园里种下70个种类的3000棵苹果树，全部用来酿造苹果酒。

在英国，苹果酒分两大类，拼写成cider的最常见，也是做法简易而廉价的一类；另一种则拼写为cyder，是按照欧洲传统葡萄酒工艺酿造的，庄园的苹果酒就属于这一类。英国法规中写明苹果酒必须含苹果汁35％以上，庄园的酒则是用100％的苹果汁酿造的，每年才产出四次。

爬上庄园附近一座17世纪砌起来的观景山丘，能看到东北方向有一片显眼的现代建筑。那是6年前建起的豪瑟沃斯当代艺术画廊，创办者是全球当代艺术收藏界举足轻重的沃斯夫妇。他们在三大洲都开有画廊，几年前却从伦敦携家带狗搬到萨默塞特郡定居下来。或许，在他们眼里，这里就是艺术画廊本身。