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【鲇鱼】大鲶鱼和小鲶鱼(土壤鲶鱼)及其区别

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鲶鱼,又有“鲶鱼”之称,其学名是鲶鱼。鲶鱼畸形鱼包括鲶鱼(托鲶鱼、小鲶鱼)、鳕鱼鲶鱼、皮胡子鲶鱼等常见种类,还包括长吻、鲶鱼、大鳍、半鱼、乌苏里义鱼、斑带鱼、提携、金线鲶鱼。但是常见的是大嘴鲶鱼,其次是皮须鲶鱼,土鲶鱼(小口鲶鱼)广泛存在于自然水域。

中国土著鲭鱼分为两类。一个是大嘴鲶鱼,另一个是小嘴鲶鱼。鳕鱼的意思是“大嘴”,同类的托鲶鱼,也就是常说的小嘴鲶鱼,相当于“大嘴”。理论上以两种鲶鱼的裂纹大小来区分。

第一,大口鲶鱼,岔路鲶鱼

鳕鱼鲶鱼,又称哈梅鱼,从实际生产现状来看,鳕鱼鲶鱼可以细分为南方鳕鱼鲶鱼、品头鲶鱼(北方鲶鱼、陆胡子鲶鱼)、杂交鲶鱼等。大鳟鱼肉是软刺少,味道好吃,不太会跳的底层肉食性鱼类。适应性强,生长快,私生肉诱饵和人工饲料都能吃,当年的收获适合各种养殖方式。

大嘴鲶鱼,头宽,胸腹部粗,尾巴长,侧面扁平。体表光滑,无鳞片,皮肤上富含粘液。以眼睛小、“嘴巴大”为由而得名。鼻孔每侧两个,前后鼻孔距离较远,前鼻孔为短管状,位于亲吻端。后面鼻孔是圆的,在眼睛前面。上颚分布有向内有钩的细牙,成语有两对胡须,游鱼阶段有三对。尾鳍中间凹,上叶不对称,上叶比下叶长。肠子短,有胃。背部和面子通常为灰褐色或黄褐色,腹部为灰白色,黑色为小圆点,鳍为灰色黑色。

大邱分布在我国长江以南的各个大江水域,以长江流域为主要产地,但长江上游的品种优良,可以吃到相当于自己体长三分之一的鱼。鳕鱼鲶鱼长得很快。在人工养殖条件下,当年繁殖的鱼种可以长到当年至少一斤,普通鳟鱼苗到年底为止,每个尾巴可以长到3 ~ 8斤,大的可以长到10斤,第二年可以长到10 ~ 20斤,最大的个体可以达到100斤以上。人工养殖从苗种培育成大鱼的鳕鱼鲭鱼,没有雄性的存在,至今仍未解开谜团。

鳕鱼是温水性鱼类,适合生存的水温为0 ~ 38,生长温度为12 ~ 30,生长温度为25 ~ 28。鳕鱼属于底栖鱼类,白天大部分成群潜伏在池塘底部,晚上分散活动。南方的鳕鱼鲶鱼脾气温顺,不善于跳跃,不钻泥,容易抓住。难浸性。柳鱼喜集群。

第二,小嘴鲶鱼,土壤鲶鱼

小口鲶鱼,又称托鲶鱼,个体小。地方名称包括江梅姬、梅吉巴郎等。属于鲶鱼目、鲶鱼科、鲶鱼属。托鲶鱼,一般俗称地区鲭鱼,身体后部扁平,头部扁平,嘴不在眼前边缘以下结束,下巴突出,上颚细长,胸鳍刺的前端有明显的锯齿,臀鳍底部长,鳍数多,尾鳍小,略向内凹陷,上叶等长。

小嘴鲶鱼体型长,侧面扁平,通常体长25 ~ 40厘米,前面是圆柱形,后面是扁平的。头部扁平,吻短,圆润钝,接吻的长度明显小于眼睛后面的长度。口齿位、宽、弧、嘴角嘴唇褶皱发达,末端达到眼前的垂直线。下巴比上颚稍微突出之前,上颚有绒毛状的细牙。眼睛小,眼睛间隔比眼睛后面的长度小。两对胡须,上颌胡须达到胸鳍末端。鱼体全身裸露,光滑无鳞片,皮肤富含粘液,有粘液洞。侧线完整平坦,背鳍短,无刺,其起点比尾鳍底部更近。胸鳍呈扇形,有小的锯状硬刺。福利缓慢型小,末端超过臀鳍的起点。臀鳍底部长,起点接近福利鳍腋,后侧与尾鳍相连。无脂鳍,尾鳍短,略向内凹。身体的背面和侧面是灰色黑色或黑棕色,蒙面是灰白色、背鳍、臀鳍、尾鳍灰色黑色、胸鳍和福利鳍灰色白色。小个体上总是有云状斑点。

小嘴鲶鱼的生长速度比较慢,数据显示1-2龄体长约为29厘米,体重约为360克。3~4龄体长约40厘米,体重约530克。1~2年来,生长速度加快后逐渐减慢,雌性生长速度比雄性快,冬天减少食物,不休息。小嘴鲶鱼一年的鱼(体长约20厘米)

达到性成熟,卵为强粘性,具有多次产卵的习性。

三、小口鲶与大口鲶的区别

小口鲶与大口鲶,两者外形极其相似。

两者的主要区别是:

大口鲶长势快,当年生长可达几斤的个体;小口鲶长势慢,当年生长只有几两或者一斤以下的个体。

大口鲶口裂大,口裂末端达到或超过眼中后部的下方;小口鲶口裂小,末端伸达眼球前缘下方,一般不过眼中部。

大口鲶尾鳍不对称,尾鳍上叶比下叶长,稍窄且略尖;小口鲶尾鳍上叶下叶等长同齐,大小无明显差异。

两者的一般区别是:

大口鲶上颌须达到胸鳍基部,胸鳍刺前缘具2~3排颗粒状突起,小口鲶上颌须长达胸鳍末端,胸鳍呈扇形,较小,有锯状硬棘;

小口鲶的体形前端不明显粗大,整个体形均匀,呈长条形;而大口鲶身体的前段明显较粗大,肛门后身体较小且甚扁薄;

小口鲶的第二下颌须在体长8厘米以下时已退化,而大口鲶在体长10~15厘米时存在第二下颌须。

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