【吃龙虾的季节】肌肉痛，肝脏色尿.夏天的龙虾还能吃吗？

每年夏天

要说餐饮界的网红。

那是当之无愧的。

但是……。

大家一边吃，

有时看到这样的新闻报道。

网民直号：太难了

龙虾真好吃

但是横纹肌溶解综合征也很可怕

。

横纹肌溶解综合征

1

什么是横纹肌溶解综合症？

横纹肌溶解综合征是由多种原因引起的生化障碍和长期功能损伤综合征。

的主要症状是肌肉疼痛、无力、四肢浮肿、肌力症、褐色尿液，伴随恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，血清肌酸激酶含量往往会升高，在某些情况下会出现急性肾功能衰竭。

2

引起横纹肌溶解综合征的因素

横纹肌溶解综合征的原因很复杂，常见的原因有过度运动、酗酒、服用药物等。

近年来，我国报告的食用水产品引起横纹肌溶解综合征的病例增多，其中大部分是龙虾食死病，小的情况是龙虾、鲭鱼食死病，有龙虾食死病的横纹肌溶解综合征的病例主要发生在7-9月份。

虽然有不少关于吃小龙虾的横纹肌溶解综合征的报道。

但是还没有明确的科学证据

吃小龙虾会产生横纹肌溶解综合征

想吃小龙虾的食物不需要过分担心

但是吃也要注意

我们有几个建议，让你吃得更安全、更健康

。

安全食用龙虾的方法

1

不要过季节

小龙虾属于季节性食物，通常养殖小龙虾的上市季节在4月至7月之间。如果错过了小龙虾的上市季节，餐厅还在供应小龙虾，这时吃的小龙虾可能是未知的野生小龙虾，也可能不新鲜，小龙虾的质量无法保证，所以要尽量少吃季节的小龙虾。野生小龙虾由于生长环境不确定，食用安全的风险更高。

2

不要过夜

小虾事后腐败很快。比起一夜食物，小龙虾的蛋白质含量更高，所以细菌繁殖得更快，几分钟内就能繁殖一代，加热也很难杀死！

3

不吃虾头

小虾的器官大部分集中在头部，容易吸附重金属、毒素、细菌等污染物，大家喜欢吃的虾黄集中在虾头上，所以虾头和虾黄最好不要吃。

显示，吃虾头会增加横纹肌溶解综合征的危险。最好只吃龙虾尾巴上的肉。

4

不要过度使用

小虾很好吃，但属于高蛋白食物，不能大量食用。对于尿酸高、过敏的人来说，多吃小龙虾会增加痛风和过敏的危险。

5

煮得烂熟。

制作和料理小虾的时候，必须擦干净，高温煮熟后吃。

万一……。

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吃小龙虾“重水”怎么办？

需要警惕的是，如果出现肌肉疼痛、四肢肿胀、肝脏色尿等症状，并且有龙虾食死徒，则可能是横纹肌溶解综合症。

出现症状后，应及时接受治疗，并向医生告知购买龙虾的途径、加工过程、食量、发病时间、动植物人是否发病等情况，以便医生尽快进一步诊断和治疗。

在医疗过程中，患者应配合医生的询问，留下血液和尿液样本进行进一步检查。同时，与医生合作开展传染病调查工作，寻找源头。

最后，我想提醒大家。

再好吃的食物也不要太贪心

所有中毒都与剂量有关

少量吃更安全~

资料来源：广州卫生委员会