【酒糟】春天是制作酒渣的好季节，但听说吃酒渣不健康吗？适量的饮食对健康有益

酒杯在民间也被称为米酒、醪糟、甜酒等，是我国常见的传统食品。特别是在北方，早起喝鸡蛋米酒的习惯很多。

进入春季是制作酒渣的好时机。这是因为制作酒所需的温度或湿度是最高的。(莎士比亚。)(季节。)

但是，酒毕竟带有“酒”字，所以在很多人心里总是不健康的食物。包括爆炸营养教室在内的营养师也经常说酒这种东西对健康百害而无一利。

那到底能不能安心吃下酒菜？实际上，酒渣的酒精浓度很低，通常在1%-4%之间，因此对人体的伤害很小。但是它的营养非常丰富。

作为纯天然的发酵食品，人体所需的氨基酸种类非常齐全，这一点在很多食物中是找不到的。而且，还富含多种维生素、矿物质、有机酸和矿物质。

另外，酒杯是容易消化的食物。很多老人最近发现消化不好或食欲不振不好，就适度喝酒。因为有助于促进胃液分泌，所以真是个好方法。

所以总的来说，酒是比较健康的食物。大家适当吃的话对身体有好处。但是为了安全起见，建议不要吃儿童和孕妇等。他们即使摄入少量酒精，也有可能对身体造成伤害。

最后，爆炸营养课的营养师们教我如何在家里快速制作酒。

就像先把糯米放在电饭锅里煮，煮米饭一样。然后冷却糯米饭，将酒谷粉放入冷糯米饭中，盖上盖子。春天调节这个温度，一般可以发酵2天左右。最后，打开盖子，酒的香气可以刺鼻。即使完成了。(莎士比亚)。

特别是，请提醒我们，在整个工作过程中，必须没有油和盐，必须最大限度地保证发酵环境、容器和手的清洁。否则很可能感染一些细菌，做出来的酒杯床不好，口感也比较差，甚至不能直接成功。(莎士比亚)。

另外，酿酒的时候，为了防止发酵过度，两天就能完成，所以盖上盖子闷一周是不行的。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)还有，酒做好后，最好直接把一碗开水泡在煮好的酒杯里。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)民间把这一程序称为“采摘酒”，起到杀菌的作用。

各位，吃过下酒菜吗？你又亲自试过了吗？请在下面的留言中留言，与营养师分享也无妨。(威廉莎士比亚，营养师，营养师，营养师，营养师，营养师)