【寄居蟹怎么吃】山东人喜欢吃的海鲜之一肯定是螃蟹，被称为“海怪”，吃了也忘不了。

山东烟台地区是中国著名的港口城市之一，与大海相邻，人们的餐桌上自然少不了各式各样的海鲜。此外，烟台是环渤海地区，海域广阔，物产丰富，你经常可以在这个海滨城市的餐桌上找到从未见过的食材。

下次要介绍的海鲜是烟台人称为“海怪”的海鲜。听到名字会觉得是很难看到的东西，但看到“海怪”的真面目，你会恍然大悟，你见过这个东西。从没想过就能吃。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)烟台人口的“海怪”就是牛蟹。

在很多人看来，梭子蟹是沿海滩涂上不经意间爬上来的小生物，完全没想到会去吃这道菜。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)即使带回家，大多数人也会把寄宿蟹像宠物一样放进水里养，谁会想到去吃寄宿蟹呢？

但是烟台人不一样，不仅蒸寄宿蟹，还把寄宿蟹做成酱，价格也很贵。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，家人)但是喜欢吃它的人会觉得有海螺的味道，不喜欢它的人会觉得有怪味，有点苦，有点臭，口感有点涩。(莎士比亚)。

寄居蟹本身没有外壳，为了保护自己，会找到坚硬的外壳，起到保护作用。最常见的是藏在海螺壳里的海螺蟹。在滩涂上吃微生物、海藻、虾米等，继续生长，身体变大一圈，海螺壳就装不下自己了，海螺蟹爬出来，再找下一个更大的“家”。

在烟台的市场销售时，小贩通常会去掉外面的海螺壳，以免压秤。毕竟，海螺的身上除了海螺壳外，还有一个自己柔软的壳，全部算重量的话，太折磨食客了。去掉海螺壳销售是常见的方法。

“海怪”这个名字似乎令人吃惊，实际上是连带人对梭子蟹的称呼和俗称。为什么叫这个名字，可能没有人知道。只知道团里说“想买海怪”。那一定是指寄居蟹。

吃寄居蟹也没那么麻烦。海螺蟹本身的壳比较柔软，不用工具就能打开它的壳露出白色的肉，所以吃海螺蟹比一般螃蟹方便。蒸过后，吃螺蟹的两条粗腿非常好吃，是很好的下酒菜。

同时，让我解释一下，海螺的名字里有一个字“螃蟹”，但海螺螃蟹和普通螃蟹是两种不同的物种。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Line)梭子蟹是节肢动物文甲角纲完全歪的尾目，肉巨蟹总科的总科，而螃蟹是短尾巴。