【鳟】52，3倍体虹鳟鱼养殖技术

三倍体虹鳟鱼属于优质冷水性鲑鱼鳟鱼，生长速度快，个体大，肤色明亮，肉质柔软，营养价值高，是现代食品营养学推荐的健康食品。粮食产量高、效益好是世界优质水产品养殖业中最具代表性的产业之一。水温、溶解氧、pH、氨氮等指标满足鲑鱼鳟鱼类生存和生长条件的河水、水库底水、龙泉水、谷水只能养殖。吉林省水产科学研究院经过多年的养殖技术研究，提出了虹鳟鱼白蛋白化、鱼种培育、鱼种养殖、商品鱼养殖技术模式，经过试点推广，取得了较好的效果。提高我省冷水鱼养殖效果和商品鱼质量，满足了市长/市场消费者对三文鱼的需求，为农渔民增收提供了有效的途径。

三倍体彩虹养殖技术的要点如下。

(一)养殖环境条件

水源数量充足，排水方便，水质干净，无污染，溶解氧不低于6 mg/L。地下龙泉水要充分暴露。油水养殖池塘适宜单排单水灌溉，养殖水温应低于20。网箱养殖水域水深20米以上，水域交换方便，网箱安装密度不超过水域面积的0.2%，水温不低于25。

(二)头发、儿童、鸡蛋的引进和孵化

三倍体彩虹芽兰应从国外或国内专门生产三倍体彩虹芽兰的工厂引进，并通过检疫检查。鱼卵孵化使用平坦凹槽，防卵密度为20000~30000粒/m2。遮阳，防止冲击，孵化水。水质要清澈，水流顺畅，溶解氧高于7 mg/L。孵化适合水温在8 ~ 10 。幼崽破膜后，控制水量，及时清除卵膜和死苗。

(c)鱼类种植

1.栽培条件

使用Frp平槽主槽和栽培池。平槽规格为：长宽高2.8米0.52米0.22米，槽内水深10 ~ 12厘米，排水沟20厘米至30目的设置阻断网，放鱼前用10%含量的聚维酮碘20毫克/L消毒24小时。

培养地设在养殖区上游，平行排列，宽度2 ~ 3米，宽度6 ~ 10倍，深度0.5 ~ 0.6米，坡度0.2%，水深20 ~ 25厘米。以6 ~ 17 栽培适宜水温。每万尾苗注水量为5 ~ 7 l/min。

饲养和投放

漂浮乳牙在平坦的槽中放养密度为20000尾/m2。到了鱼苗0.3 ~ 1G/尾，就会转移到培养场，密度为3000~5000尾/m2。注射了0.2 ~ 0.5毫米的开放全价配合饲料，蛋白质含量达到了55%。饲料要有较高的富裕性。漂浮的乳牙是槽内全部鱼种的一半时，饲养开始驯养。(威廉莎士比亚，小王子，小王子，肉名言)随着鱼苗的打开，每条尾巴每天投掷8次，直到0.5克。每个尾巴0.5 ~ 1g日投6次。每次扔饲料量，都要把饲料均匀地撒在水面的薄层上。

(d)鱼类养殖

养殖场长20 ~ 30米，宽4米，深度0.6 ~ 0.8米，池塘深度30 ~ 40厘米。放养密度根据鱼种规格确定，具体见下表。

规格(g)

放养密度(尾部/m2)

1-2

1000 ~ 2000

5-10

500 ~ 800

20 ~ 30

400 ~ 500

50 ~ 100

120 ~ 150

150 ~ 250

70 ~ 80

粮食适宜水温为12 ~ 17 。采用全价组合颗粒饲料。投手要根据时机、定量、水温、增长情况调整投手次数和投放量，最好分配80%的鱼种。初期每天6次，中期4次，后期3次。规格达到15克以上时，每天饲养两次。及时筛选鱼种，按不同规格分草饲养。

(e)商品鱼类养殖

5.1池塘养殖

池塘矩形合适，长宽比为633601 ~ 1033601，池塘面积200平方米，水深不得超过60 ~ 80厘米。适用于水温12 ~ 20、最佳水温16 ~ 18。注水量在50 L/s以上，游泳池换水率为1.5 ~ 2次/h。

鱼种放养规格和密度取决于注水量、换水率和饲养水平。尾部重量250 ~ 350克，密度16尾/M2；尾部重量1000 ~ 1200克，密度6 ~ 7尾/m2。使用鲑鱼鳟鱼专用饲料。水温4以下一天1次，6 ~ 12 一天2次，16 ~ 18 一天3次，严格防止饱腹和过剩。从800 ~ 1000克开始喂含有虾青素的饲料，上市前两个月开始注射含有虾青素80ppm的饲料，保证色度在28度以上。

5.2网箱培养

水质清澈无污染，水面宽，水流动性小，水位比较平稳，水深20 ~ 50米，溶解氧为6.0mg/L，水温为4 ~ 25，但20 ~ 25的时间不能超过1个月。凯奇一般位于水库、湖泊开放水域，以物易物，避免水流太急、风浪大的地区。框架形状可以是方形、矩形或圆形，体积大于50 m2。笼罩防跳网。鱼种进入箱子2 ~ 3天后开始饲养。鱼种放养密度5~7尾/m2，规格1.0公斤/尾左右，规格端正，体质健康。扔在同一个池塘里养殖。

(六)预防鱼类疾病

眼睛蛋、鱼种的引进要严格检疫和消毒。池塘和工具也要严格消毒。鱼病以预防为主。鱼药的使用和停药期间执行NY 5071无公害食品鱼用药品使用指南的规定。

宣传单位：吉林省水产科学研究院。

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主编孟凡杰施伟韩铁英

编辑志愿冰