【添加剂】你一天可以吃几十种食品添加剂！有些人真的“有毒”！特别是这几样尽量少吃

食品添加剂，广泛存在于我们日常食品中的物质。

拿起手中的包装食物，从配料表中我们都能看到长长的复杂名词。

在醋酿造中也有阴影。

近年来，食品安全问题越来越受到重视，很多人对“添加剂”敏感，食品添加剂真的会对人体造成危害吗？

食品添加剂实际上是“毒性”

此前，中国工程院院士孙宝国在《开讲啦》节目中提到了这一点。

例如，我们经常吃的卤豆腐，豆腐的卤是有毒的。而且可乐的酸味剂吃磷酸，它的特性其实和硫酸差不多。

那么，为什么我们吃完后没有受伤呢？

关键是——剂量。

孙院士在节目中强调，食品添加剂在食品中不超出范围，不过度的话对人体无害，甚至有对人体有益的东西。

就像甘肃豆腐中的氯化镁一样，具有补充人体所需的微量元素镁的作用。婴儿配方奶粉中添加氯化镁被用作营养强化剂。

此外，现在我们的食用油保存时间越来越长，盐在夏天不会结块。都是食品添加剂的功劳。

因此，食品行业相关人士表示，没有食品添加剂，就没有现代食品工业。

目前美国允许的食品添加剂有4000多种，我国也有2000多种，它们的主要作用是提高防腐质量、改善口感和提高风味。

那么，我们如何确保这种食品添加剂不危害人体健康呢？

要求商家按照我国标准的要求使用食品添加剂，不得超过范围，不得超过。

如何远离非法添加剂？

1.正规、有名、去大型连锁超市购买“大企业生产的食品”。

2.关注食品标签上的信息，拒绝购买3无食品。

3.真的要出去吃饭。请选择知名度高、干净卫生、食品流通速度快的餐厅。

为了避免危险，我们必须闭嘴

大多数食品添加剂在符合规定的适用范围内使用，不会对健康造成危害，但如果我们总是摄入过量，就会有致病的危险。

特别是以下6种添加剂都要小心——

01

果葡糖浆——诱导通风

果糖糖浆经常添加在各种饮料中，还用于面包、零食、汤等加工食品。

它是通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，吃完后等于过量食用果糖。

长期摄入可能引发脂肪肝，也可能引发高尿酸血症，从而增加痛风的危险。

02

苯甲酸钠和苯甲酸3354反应生成致癌物质

苯甲酸钠和苯甲酸是果汁中主要使用的防腐剂，如果在含有抗坏血酸的饮料中加入苯甲酸钠，就会发生反应，产生致癌物质苯。

03

乙酰磺胺类钾——对甲状腺有害

乙酰磺胺钾是人工甜味剂，常见于软饮料、烘焙食品中。研究表明，乙酰磺胺酸钾的分解物乙酰乙酰胺会对甲状腺健康产生不良影响。

04

硝酸钠——反应后引发癌症

硝酸钠分解后会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐会进一步发生化学反应，产生致癌物质亚硝胺。

培根、香肠等加工肉类中含有亚硝胺，长期大量食用会增加直肠癌、胃癌等癌症的风险。

05

安塞米3354血糖升高

安赛蜜是甜味剂，在蜜饯、饮料、酱油等食品中很常见，改变肠道菌群、提高血糖、增加体重等，对健康不好。

06

合成食用色素——对代谢功能的影响

方便面、火腿、香肠、果冻、饼干、薯片等食品中含有合成食用色素，合成食用色素由砷、铅、酚、苯胺等物质组成，会对人体造成多种危害，包括代谢障碍、慢性中毒、损伤神经、致癌等。

此外，阿斯巴甜、亚硫酸盐、糖精等食品添加剂也会对健康有害，所以要少吃含有这些食品添加剂的食物。

(养生中国综合健康时报、39健康网、科普中国、风湿病闰月说等)