韭菜炒过度就不好吃了!

尖椒豆腐皮

食物：豆油皮300克，青椒100克，葱段、盐、鸡精、香油、生抽、麻椒油、干椒丝各适当。

作法：

1、将豆油皮切条，青椒切条。

2、锅烧开水，将豆油皮焯一下。

3、锅烧滚油，下葱段、干椒丝略炒，放进豆油皮，加香油、生抽、鸡精等调味品炒匀，淋麻椒油，起锅即成。

青椒炒豆腐皮

食物：辣椒，豆油皮，蒜头1瓣，盐，白砂糖。

作法：

1、辣椒挑选的秋季的薄皮椒，有红有绿，翠绿色的辣，鲜红色的甜~ 辣椒切割成块。

2、水豆腐皮切成三角形的块;蒜头切一片。

3、油烧开后蒜头进行爆香，另外倒进辣椒和豆油皮，放进盐和少量糖。

4、快炒，七八完善出锅。

小提示：

1、豆腐片去油，走红快炒的全过程中时刻加一点水。水流量以没烧糊为标准，假如水流量太多了朝天椒变成煮开的就不好吃了。

2、七八分熟才确保了营养成分，色调和口味~ 总而言之，早已一抢而光了嘿嘿!

韭菜炒豆腐皮

食物：苋菜，豆油皮，食用油，芝麻油。

作法：

1、苋菜清洗，切割成段。

2、水豆腐皮切成条。

3、锅内加点油加温，先放进豆油皮煸炒一下，随后滴进少量生抽酱油炒匀。

4、放进苋菜迅速煸炒匀称。

5、熄火，添加芝麻油，盛盘就可以。

小提示：

1、放进苋菜后一定要迅速煸炒，韭菜炒过度就不好吃了!

2、由于豆油皮自身便是咸的，无需放盐。