1、每100克可食用部分鸭肉中大约含有240大卡热量，属于高热量食物。
2、鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙铁磷等微量元素，可以补益身体、健脾养胃、清热止咳、利水消肿、行水补血，适合病后体虚，身体虚弱的人群食用。
3、鸭肉含有的蛋白质比一般的畜肉都多，更易于消化，经常食用，可以延缓衰老，美容养颜。减肥人士吃鸭肉的时候最好去皮，可以减少大部分热量。
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