>  家常炒牛肉如何做才嫩 炒牛肉怎么样做才又嫩又滑?看大厨师平常如何做,一盘压根不足吃! 搜狐号2020-10-04 19:10:36

牛羊肉是我们在冬季常常吃的肉类食品,由于冬季天气寒冷,牛羊肉又温暖又滋补养生,不论是炖牛肉還是红烧排骨,牛羊肉的味儿都十分美味,并且牛肉的营养成份也很高,尽管价钱有点儿贵,可是在寒冷的冬季多吃羊肉不但能合理地改进手脚冰冷难题,还可以改进人体的身心健康,因此 即便 很贵,也是非常值得的!

今日,经历二十年烹饪技术的大厨师告诉我,不要在炒牛肉的情况下加木薯淀粉,加一点“它”,做出去的牛羊肉又嫩又滑,最初我也不信,可是历经我亲自试着之后,想不到,果然是那样,下边使我们看一下是怎么做的吧!

流程:

1、把牛羊肉清洗,切割成片状,随后把姜去皮切条。

2、随后把牛羊肉放入碗里,加适当葡萄酒和姜片,搅拌均匀后腌渍大概五分钟,五分钟后将牛羊肉捞出用冷水清理整洁,那样是为了更好地把牛羊肉中的鲜血充足洗去。

3、随后再将牛羊肉放进盛满小量酵母粉的碗中,搅拌均匀,一样倒进小量的葡萄酒和盐中,再随后腌渍五分钟。

4、在锅中添加油,水温七成热的情况下,放进姜和葱,也有切碎的朝天椒,炒出香味后把腌牛肉放进锅中炒过,然后倒进少量葡萄酒烧煮一会儿,添加盐和生抽,炒匀后添加适量的酱油调料,煸炒匀称就可以起锅服用。

那样做出去的牛羊肉不但不容易老并且味儿会更好,又香又嫩,你喜爱吃羊肉吗?你对烹制牛羊肉有哪些建议和意见?热烈欢迎在评价中探讨。

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