猪鬃 令人刮目相看的猪（下）——猪之重器

中国民间有一句话叫“没有猪就不能算是一家人”，而“家人”这个词的下半部分就是猪的古名。中国养猪历史悠久，国内猪种丰富。几千年来，在长期人工饲养和特定生态条件的综合作用下，形成了数百个不同特色的地方猪种。在物质匮乏的时代，“发展养猪，改善人民生活”已经成为深入人心的响亮口号。养猪业的发展为提高我国人民的生活水平做出了不可磨灭的贡献。

随着全面小康社会的到来，猪已经成为国家竞争力的重要组成部分，养猪技术也达到了一个新的水平。人们可以通过在它的大耳朵上安装一个特殊材料制成的芯片来建立一个巨大的数据信息库，只需要一个读卡器就可以读取猪饲料供应、健康状况以及从原料到加工的每个过程的所有详细信息。

未来的猪家族中还会有基因工程培育的“口袋猪”和“口袋猪”。中国科学家还用神舟六号飞船将猪的精液送入太空，希望利用太空微重力和宇宙射线培育新品种。

猪的重型设备

猪的用途不仅限于肉类。“猪皮可以做小盒子，猪耳朵可以做小扇子，猪蹄可以做小锤子，猪鬃可以做小刷子，猪尾巴可以做小鞭子……”这首歌谣很好地体现了猪“披宝”的特点。以可以当小刷子用的猪鬃为例，你能想象长在猪脖子上的这种又长又硬的猪鬃曾经作为重要的战略物资，为世界反法西斯战争的胜利做出了巨大的贡献吗？

本来从画军舰飞机各种军车到清洗机枪大炮的桶桶，猪鬃是必不可少的。二战期间，全球猪鬃年供应量约6000吨，其中中国占75%以上。当时美国政府不仅将猪鬃列为战略物资A，还将猪鬃视为决定战争胜负的重要因素之一。鉴于苏联、英国等盟国也需要猪鬃，在华盛顿成立了猪鬃经销机构。抗日战争时期，中国急需大量军火，外汇紧缺，猪鬃等传统商品就成了抵消美英苏支付援华款项的重要物资。

由于战争期间交通堵塞，我国的猪鬃无法运出。结果，参战国的“猪鬃荒”非常严重，猪鬃价格暴涨。美国政府不得不颁布禁止刷毛法令。M51，其中规定2英寸以上的猪鬃必须全部供应给海军、陆军和空陆军的军事需要。与此同时，中印航线开通，陈纳德的第14次航行空团队(飞虎队)负责运送猪鬃等军需品。因此，我们国家的猪鬃对这场战争非常重要。

如今，人们把目光投向了粪肥处理，这是养猪场的一大难题，在猪的利用上，猪充满了宝藏。现代养猪场大多与农田、茶园、鱼塘、虾池等建在一起。，从而吸收附近的猪排泄物，减少污染物排放。

人们还用猪粪养殖蚯蚓，蚯蚓可以作为蛋白质饲料喂猪；蚯蚓的粪便被用作种植菊苣的肥料，菊苣又给猪增加了绿色饲料。这样，原本是污染源的猪粪，通过从养蚯蚓到种菊苣的一系列过程循环利用，也提高了养猪效益。

美国科学家还发明了一种将未经处理的猪粪转化为原油的方法。每升猪粪可转化为0.13升油，而每头猪平均排泄的粪便可转化为80升原油。一个普通的万头养猪场，每年可以生产5000桶原油。这项技术稍加修改也可以应用于鸡粪或牛粪。经过进一步的研究开发，这种方法甚至可以生产生物柴油。从猪粪中提取原油作为一种可再生能源，也具有很大的环境效益。

芬兰科学家发现猪粪可以用来处理被重金属污染的有毒工业废水。很多年前，他们发现一些金属矿废弃后，残留的水具有自洁能力。深入研究的结果表明，这些水域含有一种喜欢吞食重金属的细菌。后来，他们发现猪粪中这种细菌的含量相对较高，于是他们开始有意识地使用猪粪来控制被重金属污染的水源。

当治理被附近一个老矿井污染的水库时，科学家们向水中倒入了450吨猪粪。猪粪中所含的细菌会将水中的重金属颗粒粘着并逐渐沉到底，不会对水源造成二次污染，因为那些细菌没有猪粪几乎无法生存。两三年后，细菌完全“吞噬”了水中的重金属，然后派出清淤船打捞所有沉淀在水底的泥沙，集中处理。科学家开玩笑说，这种方法是“以毒攻毒”。

“猪-人嵌合体”

自古以来，中医就认为猪的身体各个部位都有治疗作用。在现代制药工业中，猪胃可以产生蛋白酶和胃泌素；猪心可制成心脏提取液；猪胆汁可以制成胆酸；猪脑可以提取卵磷脂；猪肝可制成甘宁和肝精；胰岛素可以从猪胰腺中提取；促肾上腺皮质激素和催产素可以从猪肺中提取。

几年前，从猪膀胱中提取的一小块名为“细胞外基质”的物质被植入人体后，一名腿部肌肉大部分被炸飞的美国士兵成为第一个实现“肌肉重生”的人。由于受伤，他通常不得不截肢。但是，这种从猪膀胱中提取的激素可以促进细胞生长，使他的腿恢复大部分力量。不仅恢复效果很好，而且他的骨骼肌也重生了。这种革命性的新疗法给那些不幸受伤的人带来了好消息。

在临床上，器官移植是治疗终末期器官衰竭的主要方法，但供体的严重短缺制约了器官移植技术的发展，猪是异种移植的最佳选择。这些种植了器官的猪被称为“猪-人嵌合体”，兼具人和猪的特点，可以大量生产。

但是，猪的器官移植到人类身上，难免会产生排斥反应。为了解决这个问题，科学家们一直在努力工作。目前，猪异种移植的研究进展很快。比如猪的角膜就让很多人用“猪眼”看世界。而且，“人面兽心”已经不是科学幻想了。通过基因工程，有可能在未来的某一天成为现实，培育出一种没有免疫识别障碍，可以随意为任何免疫背景的患者提供器官的“万能猪”。