油炸花生米吃多了有什么坏处 花生米千万不能用油炒，很多人已经中招，赶紧告诉家里人！

花生被认为是我们日常生活中最常见的食物。在很多人眼里，吃花生有很多方法。现在花生也被认为是非常好的零食，但是有时候我们吃的花生是煮熟的花生，更多的是油炸花生。这种吃法会危害人的健康，一定要管住自己的嘴！

花生中含有儿茶素，可与高温热油反应生成亚硝基化合物，具有一定的致癌作用。

生吃花生可以保护心脏，因为花生富含不饱和酸，可以有效去除血管中的垃圾，还可以显著降低体内胆固醇含量，从而对预防一些心脑血管疾病起到很好的作用。所以我们建议花生尽量生吃。

花生红衣能抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量，提高血小板质量，改善凝血因子缺陷，增强毛细血管收缩功能，促进骨髓造血功能。

研究发现，每周至少吃两次花生的女性，结肠癌的风险可降低58%；每周至少吃两次花生的男性可以降低27%的风险。科学家分析说，花生中的叶酸和其他抗癌营养素可能起了作用。

花生中的锌含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑的发育，增强大脑的记忆功能；能激活中老年人脑细胞，有效延缓人体过早衰老，具有抗衰老作用。

小菜芹菜和花生:

1.花生洗净泡几个小时，然后加盐，用大料煮。

2.芹菜切片，不加麸质，水焯一下，捞出来，加花生。

3.锅里煮一点油，放入辣椒炒熟，去掉辣椒，把油倒在芹菜和花生里，加一点盐拌匀。